舌尖上的享凡過橋米線
2025年在餐飲行業(yè)的璀璨星空中，享凡過橋米線無疑是一顆耀眼的明星。它與國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目—蒙自過橋米線制作技藝緊密相連，自誕生起，便肩負(fù)起傳承與發(fā)揚這一古老技藝的神圣使命。憑借獨特的風(fēng)味、卓越的品質(zhì)以及諸多榮譽，在競爭激烈的餐飲市場中獨樹一幟。
享凡懷揣著 “讓世界愛上過橋米線” 的美好理念，開啟了傳承與創(chuàng)新之旅。享凡堅信，過橋米線這一特色鮮明的云南傳統(tǒng)美食，值得被賦予更優(yōu)質(zhì)的呈現(xiàn)。它不僅應(yīng)被置于舒適的環(huán)境，浸潤在濃厚的文化氛圍之中，還應(yīng)由專業(yè)人員提供服務(wù)。為此，享凡在為消費者打造高端用餐環(huán)境、提供專業(yè)用餐服務(wù)的同時，始終保持超高的性價比，契合大眾消費標(biāo)準(zhǔn)，力求讓每一位食客都能毫無負(fù)擔(dān)地享受地道美味。
享凡過橋米線的獨特之處，體現(xiàn)在多個方面：
寬敞舒適的空間布局：享凡所有門店均選用 1000 平米以上的經(jīng)營場地，為消費者營造出寬敞、舒適的用餐空間。食客能在自在愜意的環(huán)境中細(xì)細(xì)品味過橋米線，感受美食帶來的愉悅。
獨具特色的裝修風(fēng)格：打破過橋米線市場常規(guī)的裝修模式，采用獨具魅力的新中式風(fēng)格。店內(nèi)精心融入書籍、字畫等文化元素進行點綴，讓用餐過程不再僅僅是滿足口腹之欲，更成為一種獨特的文化體驗。
無微不至的服務(wù)品質(zhì)：為每一桌消費者配備一對一的管家式服務(wù)，從點餐到用餐結(jié)束的每一個環(huán)節(jié)，都有專人悉心照料。消費者在盡情享受美食的同時，能擁有極致滿意的用餐體驗。
在食材選用上，享凡過橋米線秉持 “品質(zhì)至上” 的原則。每日清晨，采購團隊奔赴市場精心挑選新鮮食材，確保每一份端上餐桌的過橋米線都安全、健康。為熬制令人回味無窮的高湯，廚師們堅守傳統(tǒng)工藝，堅決不用任何添加劑，每日用大量雞、豬骨等真材實料，以小火慢燉數(shù)小時，讓高湯濃郁醇厚，飽含食材原汁原味。同時，享凡積極倡導(dǎo)健康飲食理念，提出 “低鹽原湯有益身體健康” 的口號，在保證美味的同時，充分考慮消費者的健康需求。
憑借對品質(zhì)的執(zhí)著追求，享凡過橋米線收獲了大量消費者的喜愛與信任，成為眾多人接待客戶和朋友的首選餐廳。餐廳內(nèi)總是人潮涌動，熱鬧非凡，食客們在享受美食的同時，也感受著享凡過橋米線所帶來的獨特文化氛圍。
在品牌精神的指引下，享凡過橋米線并不滿足于當(dāng)下成績。以 “讓世界愛上過橋米線” 為宏偉愿景，一方面在云南本地持續(xù)深耕，不斷開設(shè)新門店，讓更多家鄉(xiāng)人品嘗到正宗的蒙自過橋米線；另一方面，勇敢邁出云南，走向全國乃至世界。通過不斷改良創(chuàng)新，將傳統(tǒng)過橋米線與現(xiàn)代飲食文化巧妙融合，讓這道中國美食瑰寶在國際舞臺上綻放光彩，讓更多人領(lǐng)略到蒙自過橋米線制作技藝的獨特魅力。
享凡過橋米線，不僅僅是一家餐廳，更是一個傳承與創(chuàng)新的品牌，致力于將蒙自過橋米線推向世界，讓更多人品味到這份來自中國的獨特美味。
多年來，享凡過橋米線載譽無數(shù)，斬獲了各類榮譽與獎牌。這些榮譽不僅是對其產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是對品牌用心經(jīng)營、不懈追求卓越的有力見證。每一塊獎牌都訴說著享凡的輝煌歷程，彰顯著其在餐飲行業(yè)的卓越地位。
中國過橋米線名店
2024年云南省過橋米線協(xié)會頒發(fā)：最具有影響力品牌
2014年中華人民共和國文化部頒發(fā)：國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目
——蒙自過橋米線制作技藝
雙招雙引人才服務(wù)驛站
紅河學(xué)院國際米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院品牌研究院
享凡過橋米線，不僅僅是一家餐廳，更是一個傳承與創(chuàng)新的品牌，致力于將蒙自過橋米線推向世界，讓更多人品味到這份來自中國的獨特美味。(通訊員：徐龍云、何洋、趙銳、李萍)
