全國食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工程藥膳專項工程座談會在京召開
2025年3月20日，全國食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工程藥膳專項工程座談會在北京食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新中心舉行。會議由全國食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工程辦公室主任趙榮水主持，國務(wù)院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任張艷彬、商務(wù)部流通司原副司長吳國華、藥膳專項工程牽頭負責人、國棟集團董事長張建新、藥膳專項工程擬任副秘書長、河北省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心研究員杜衛(wèi)民、中視北分三農(nóng)工作室駱占軍、問政河北負責人史光輝、中華魂網(wǎng)編輯白雪等政企學(xué)界代表及專項工程智庫專家共聚一堂，探討食藥同源產(chǎn)業(yè)與藥膳文化融合發(fā)展路徑。
藥膳，是一種以食藥同源物質(zhì)或養(yǎng)生食材為主的飲食養(yǎng)生或治未病的方法，它側(cè)重于根據(jù)每個人體質(zhì)的不同，通過草藥或養(yǎng)生食材的組合，調(diào)動每個人身體生理機能，達到調(diào)劑機能失調(diào)、改善體質(zhì)，提高自身免疫力，從而達到健康養(yǎng)生的目的。藥膳與食藥同源是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與飲食文化中的重要概念，二者密切相關(guān)。藥膳是食藥同源理論的具體實踐，而食藥同源為藥膳提供了理論基礎(chǔ)和材料選擇依據(jù)。藥膳成為食藥同源理論的生活化載體，使中醫(yī)養(yǎng)生智慧融入日常飲食。
會議聚焦藥膳產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)與創(chuàng)新實踐。國棟集團董事長張建新率先介紹企業(yè)參與專項工程的規(guī)劃，提出打造“產(chǎn)學(xué)研用”一體化平臺設(shè)想。河北省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心研究員杜衛(wèi)民從挖掘傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳文化價值，促進產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展等角度進行闡釋。自由發(fā)言環(huán)節(jié)，各位專家學(xué)者則從文化賦能、標準制定、科技研發(fā)及鄉(xiāng)村振興聯(lián)動提出建議。
商務(wù)部流通司原副司長吳國華指出，藥膳專項工程需強化政策引導(dǎo)與市場驅(qū)動結(jié)合，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展。商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任張艷彬在總結(jié)中表示，通過組建專家智庫、制訂實施系列標準，將加速構(gòu)建食藥同源產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，助力健康中國戰(zhàn)略實施。此次座談會為深化藥膳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、促進大健康產(chǎn)業(yè)升級凝聚共識，標志著全國食藥同源創(chuàng)新工程藥膳專項進入實質(zhì)性推進階段。
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任張艷彬
商務(wù)部流通司原副司長吳國華
全國食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工程辦公室主任趙榮水
國棟集團董事長張建新
河北省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心研究員杜衛(wèi)民
中視北分三農(nóng)工作室駱占軍
