周默謙：家校共育健康未來，德育食養(yǎng)賦能青少年健康成長
——人民日報健康客戶端2025兩會健康策訪談錄
一直以來，孩子的身體健康和心靈健康是每一個學(xué)校和家庭最關(guān)心的話題。近日，國家關(guān)工委關(guān)心下一代教育基金會“家庭教育”項目特聘專家周默謙、北京中康食養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究院院長朱春蘭做客人民日報健康客戶端“2025兩會健康策”直播節(jié)目，共同探討關(guān)注——德育與健康并重，家校共育健康未來。
在健康家庭建設(shè)的落地上，朱春蘭教授持續(xù)深耕“一堂課、一塊田、一餐飯”的“三個一工程”，專注兒童的食育食養(yǎng)，真正把中華優(yōu)秀飲食文化落實在孩子日常生活中。朱春蘭介紹，要培養(yǎng)孩子主動健康的意識，讓孩子走進田間，掌握多種健康食材，看見或接觸食材就能想起營養(yǎng)價值，她的研究成果讓全國近500萬青少年吃進了營養(yǎng)、吃出了健康。 周默謙教授多年來一直堅持中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進校園、進家庭活動，以“立德樹人”為教育的根本宗旨，將中華“八德”——孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥作為德育教育的抓手，推行“聽好一堂課、讀好一本書、傳承一幅好家訓(xùn)”三個一家教工程，以此來培養(yǎng)孩子的感恩心、責(zé)任心、敬畏心、恭敬心等，同時將《孝經(jīng)》、《大學(xué)》、《論語》、《孟子》等中華圣賢經(jīng)典作為滋養(yǎng)孩子心靈的“良藥”，讓很多孩子走出了焦慮、抑郁、沉迷游戲的陰影?，F(xiàn)將本次訪談錄的部分內(nèi)容分享給廣大讀者，僅供參考與借鑒。
?主持人?：周教授您好！我們知道家庭是培養(yǎng)孩子的第一課堂，您長期聚焦德育研究和實踐，那么在家庭中父母應(yīng)該從哪些方面入手培養(yǎng)孩子更好呢？
周：應(yīng)當(dāng)從三個方面入手：
葆有孩子的天性；2、啟蒙孩子的心性；3、注重孩子的個性。
首先是葆有孩子的天性。孩子的天性是對未知的世界充滿好奇心，喜歡探索甚至冒險。都說孩子貪玩，其實孩子貪玩的過程也是求知和探索的過程。比如:孩子喜歡玩沙子，父母怕弄臟了衣服；孩子喜歡玩滑梯，父母怕摔著了；孩子喜歡在雪地里爬，父母怕凍著等等。不經(jīng)意間，我們壓抑了孩子的探索精神和冒險精神。因此，家長不要過早、過多、過難地對孩子灌輸知識，這樣做容易消磨孩子天生的求知欲。而是讓孩子多接觸大自然，提高孩子對自然界的好奇心和認(rèn)知能力；任何問題都不要給孩子標(biāo)準(zhǔn)答案，讓孩子自己找答案，以此來培養(yǎng)孩子的思考力；不要包辦孩子的一切，比如洗碗、拖地、洗衣服、做飯等家務(wù)勞動，要讓孩子學(xué)著體驗生活，以此來培養(yǎng)孩子的生活技能和動手能力。來了客人，讓孩子學(xué)會問好，給客人讓坐、倒水，以此來培養(yǎng)孩子待人接物的禮貌禮節(jié)等，這些正是古人常說的“黎明即起，灑掃庭除，進退應(yīng)對，恭而有禮”，這樣的教育才是真正的愛孩子。千萬不要以愛的名義剝奪了孩子成長的權(quán)利。
其次是啟蒙孩子的心性。《三字經(jīng)》里講：“人之初，性本善，性相近，習(xí)相遠，茍不教，性乃遷?！睆娜说纳鐣傩灾v，孩子一生下來他的本性是純善純凈的，如何讓這種天生的善性保持下去？必須對孩子進行向上向善的引導(dǎo)，否則就可能性乃遷（遷向惡）。如何引導(dǎo)呢？孟子說：“學(xué)問之道無他，求其放心而已矣?！泵献诱J(rèn)為，學(xué)問之道沒有別的，就是要把丟失的本心找回來。那么什么是本心呢？也就是孟子提出的做人的“四端”，即惻隱之心、辭讓之心、是非之心、羞惡之心。啟蒙孩子的心性，就是不能讓孩子丟掉了這“四顆心”，一旦丟失，孟子說：“無惻隱之心，非人也；無辭讓之心，非人也；無是非之心，非人也；無羞惡之心，非人也。”?？梢?，孩子在成長過程中，如果丟掉了“四顆本心”，就不是一個人格健全的社會人。
第三是注重孩子的個性。每個孩子的天性稟賦、興趣愛好都存在差異，不可能都達到一樣的人生高度，不可能都成為社會的精英和佼佼者。所以父母不要按照自己的意愿，為孩子做選擇，要尊重孩子的個性發(fā)展，做到“因材施教”。同時要接納孩子的愚鈍和平庸，榜上無名不一定腳下無路?！赌倪浮防镆蠓蛉说囊欢卧捒梢越o我們一些啟發(fā)：娘從沒在乎過你是仙是魔，娘只知道，你是娘的兒，娘永遠愛你。所以無論孩子在學(xué)校和外界被如何定義，在母親心中都無關(guān)緊要，在母親心中他也只有一個身份，就是自己的孩子?？鬃诱f：“盡人事，聽天命?！泵總€孩子來到這個世界，都有自己的使命，盡管做好自己，做善良的人，做正確的事，盡力而為，結(jié)果如何，老天自有安排。主持人：請問周教授，您說要注重孩子的個性，是不是讓孩子隨著自己的個性任意發(fā)展呢？周：每個孩子都有個性，但個性不是任性，不是隨性，更不是我行我素，一意孤行。任何人表現(xiàn)個性的時候必須符合人性的善良，符合社會性，不能因為你的個性讓他人心生煩惱。因此，展示個性必須是積極的、向上的、健康的。自我的前提是自律、自立、自強，也可以是自在，這樣的個性和自我表現(xiàn)才是心靈成熟、健康人格的標(biāo)志。
主持人：請教周教授，是什么機緣促使您專注于德育教育，這些年您最大的收獲和感受是什么？
周：我曾當(dāng)過幾年高三畢業(yè)班的班主任，并且是所謂的“差生班”。通過和學(xué)生的溝通和交流，我發(fā)現(xiàn)他們被定義為差生感到很委屈。其實“差生”這個稱呼是通過考試，以分?jǐn)?shù)這個唯一的標(biāo)準(zhǔn)劃分出來的。這樣區(qū)分不僅嚴(yán)重違背了教育的規(guī)律，更傷害了孩子的自尊和心靈健康。有的孩子雖然成績不好，但他們卻具有熱愛勞動、尊敬老師、幫助同學(xué)、孝敬父母的美德，雖然他們可能無緣跨入名校，但成為一個具有良好品德的合格公民和自食其力的勞動者，也是對社會的貢獻。我專注道德教育是緣于2012年國家提出把“立德樹人”作為教育的根本任務(wù)。看到這個消息，作為一個教育工作者我非常激動。其實“立德樹人”并不是教育的創(chuàng)新，而是教育的回歸，回到了教育的本質(zhì)規(guī)律。因為“立德”這兩個字出自《左傳》：“太上有立德，其次有立功，其次有立言，雖久不廢，此之謂不朽?！敝袊鴼v代有志向的知識分子，都將這“三不朽”作為奮斗目標(biāo)，這三項賦予了人生新的意義和追求，成為知識分子實現(xiàn)人生價值理想的最高境界。而“樹人”則出自先秦《管子 ·權(quán)修》：“一年之計，莫如樹谷；十年之計，莫如樹木；終身之計，莫如樹人?！焙髞砭脱葑兂闪恕笆陿淠荆倌陿淙恕?。
之后我參加了一場中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進校園“全國校長德育論壇”，有400多位中小學(xué)校長參與。在這個論壇上，校長們提出了一個很現(xiàn)實、很功利的問題：讓學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化和德育能提分嗎？我作為論壇主講嘉賓來回答校長們提出的問題。當(dāng)時我談到，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊藏著三個教育的法寶：中國人的“思想理念、傳統(tǒng)美德和人文精神?！边@三個法寶才是德育的靈魂和抓手。我在和教育部基礎(chǔ)教育司原副司長傅國亮交流德育教育的時候，他認(rèn)為德育應(yīng)分為三個層次，第一是做人之德：第二是信念之德；第三是信仰之德。一個會做人、有信念、有信仰的孩子他就會懂得為啥讀書、為誰讀書，明白人生的意義和價值，正確的價值觀和信仰可以激發(fā)孩子的心之力，喚醒孩子們自我教育的潛力和動力，他們的學(xué)習(xí)成績自然會提升?？鬃诱f：“無欲速，無見小利，欲速則不達；見小利，則大事不成?！苯逃菨櫸锛殶o聲的慢功夫，切不可揠苗助長。這一觀點得到了校長們的一致認(rèn)同。同時也激發(fā)了我對德育教育的專注和興趣。
我最大的感受是：道德教育不是空談道德，而是要讓孩子明白“道”是人生的正路，它常常和“義”密不可分，稱之為“道義”。人要循義而行，不能見利忘義，不能忘恩負(fù)義，不取不義之財，不做不義之人。所以孔子說：“不義，富而且貴于我如浮云。”而德不是用來講的，而是用來行的，一個人的言行舉止合乎道，才算是德。因此，領(lǐng)導(dǎo)要求下屬有道德，領(lǐng)導(dǎo)首先要有道德；老師要求學(xué)生有道德，老師首先要有道德；父母要求孩子有道德，父母首先要有道德。我認(rèn)為道德教育淪為空談的根本原因是：一群無德之人天天給別人講道德。我常常給學(xué)生講：真正的道德是“內(nèi)道德”，是內(nèi)在的自律，是善性和良知的自然流露。如果是顧于廉恥而不顧良心，假裝出來的道德則是“外道德”，這些人往往滿口仁義道德，一肚子奸詐陰險，實乃當(dāng)今社會之禍害。孩子們明白了內(nèi)外道德的真諦，就提升了對道德的認(rèn)知，接下來就是讓孩子進行道德體驗。比如：孝敬父母、尊敬老師、樂于助人等等，孩子們通過道德體驗，不僅能獲得內(nèi)心的喜悅與和諧，也會得到別人的尊重和認(rèn)可。
主持人： 家庭德育項目為何特別加入“健康習(xí)慣評估模塊”？
周：2021年我國頒布實施的《家庭教育促進法》第二條已經(jīng)明確規(guī)定：要對孩子進行道德品質(zhì)，身體素質(zhì)、生活技能、文化素養(yǎng)和行為習(xí)慣的培養(yǎng)、引導(dǎo)和影響。其中的道德品質(zhì)就包括心靈健康習(xí)慣的培養(yǎng)；身體素質(zhì)就包括運動習(xí)慣的培養(yǎng)；生活技能就包括勞動習(xí)慣的培養(yǎng)；文化素養(yǎng)就包括科技文化和人文文化素質(zhì)培養(yǎng)；行為習(xí)慣則包括健康的飲食習(xí)慣、作息習(xí)慣以及與人相處習(xí)慣的培養(yǎng)等。這些好的習(xí)慣養(yǎng)成了，孩子就會形成健全的人格和強健的體魄。身體上出現(xiàn)的近視眼、小胖墩，心理上出現(xiàn)的焦慮、抑郁等現(xiàn)象就可能有效避免或減少。所以家庭教育是否科學(xué)合理，健康習(xí)慣的評估乃是重中之重。
主持人：德育教育具體應(yīng)該從哪些方面入手呢？德育教育對提升孩子的成績有什么幫助？
周：這兩個問題我還是想從那次校長德育論壇說起。德育論壇結(jié)束之后，我?guī)ьI(lǐng)兩位教育局長和八位中小學(xué)校長來到了曲阜中國孔子研究院，向全國政協(xié)委員、孔子研究院楊朝明院長請教德育的落地抓手，楊朝明院長建議應(yīng)當(dāng)以中華八德“孝悌忠信禮義廉恥”為德育的抓手。并成立了“中華八德教育課題組”，由楊朝明院長擔(dān)任總顧問，我擔(dān)任課題組組長。之后課題組圍繞中華八德創(chuàng)建了“立德樹人之道”系列課程，這套課程體系得到了教育部基礎(chǔ)教育司原副司長傅國亮和原德育處處長孫學(xué)策的指導(dǎo)和支持。之后應(yīng)河南省鶴壁市鶴山區(qū)教體局長李局長的邀請，打造德育示范校，我用這套課程體系把鶴壁市鶴山區(qū)一個極度偏僻落后的小學(xué)，一年時間提升到全區(qū)名列前茅，迎來了全國上千位校長的參觀和學(xué)習(xí)。我用事實驗證了德育不僅教會孩子學(xué)會做人，更能提高孩子的學(xué)習(xí)成績。同時也驗證了新儒學(xué)創(chuàng)始人牟宗三先生的觀點：“人的德性有優(yōu)先性，因為一個有德者，他必定會盡其可能地追求知識，而一個有知識的人并不一定會反省到他需要有德，所以道德的世界包涵知識世界，道德宇宙包涵知識的宇宙?！?/p>
主持人：孩子沉迷手機游戲而嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)，這是學(xué)校和家長都很頭疼的問題，我們應(yīng)該怎樣讓孩子放下手機，愛上學(xué)習(xí)？
周：手機是科技進步的象征，也是社會文明的標(biāo)志。但它是一把雙刃劍，既可有利于孩子的學(xué)習(xí)，也會影響孩子的身心健康和學(xué)習(xí)。實際上孩子沉迷手機游戲，既不是手機的錯，也不是孩子的錯。而是文化和德育的缺失導(dǎo)致的結(jié)果。我常說孩子患上了“文化失憶綜合癥”。一直以來，以考試和分?jǐn)?shù)為目標(biāo)的功利教育，把一個個本該健康活潑的孩子變成了冷冰冰的知識人，甚至說變成了物質(zhì)的奴隸，精神的侏儒。特別是信息和網(wǎng)絡(luò)發(fā)達的時代，西方不健康的文化滲透包括單邊文化、飲食文化、節(jié)日文化、服飾文化、享樂文化、缺乏陽剛之氣的陰柔文化以及暴力色情文化等等，讓一些涉世未深的孩子不經(jīng)意間迷失了方向，扭曲了價值觀，缺少對自己本民族文化的自信。這種現(xiàn)象表面上看是東西方文化的差異，本質(zhì)上則是價值觀的戰(zhàn)爭。這個問題需要全民覺醒，絕不可掉以輕心，否則還可能會陷入溫水煮青蛙的境地。其實，古人的一句話就解決了這個問題。荀子說：“君子役物，小人役于物。”意思是一個具有君子人格的人，他能夠控制物，而小人會被物控制，成為物質(zhì)的奴隸。所以只有通過中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和德育教育培養(yǎng)孩子的君子人格，讓孩子形成正確的價值觀和人生觀。當(dāng)孩子有了“聚天下之廣居，立天下之正位，行天下之大道”的大丈夫氣概，有了“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的擔(dān)當(dāng)精神，有了“大道之行也，天下為公”的人生境界，他們就會辨別黑白、美丑、是非，自覺屏蔽負(fù)面信息對他的影響和干擾，這才是讓孩子放下游戲，愛上學(xué)習(xí)的根本之策。比如央視報道過的孝心少年周健，因小兒麻痹癥無法上學(xué)，他讓媽媽給他買了一部智能手機，憑著一部手機8個月學(xué)完了小學(xué)的全部課程，中考的時候每門成績都在80分以上。用周健的話說：“只有自強不息，才是對媽媽最大的孝！”可見，孩子有了“自強不息”的精神和“厚德載物”的品質(zhì)，一切成長中的問題皆可迎刃而解。
主持人：很多孩子到了青春期都會出現(xiàn)叛逆的現(xiàn)象，與老師和父母的關(guān)系比較擰巴，你覺得如何化解這種擰巴？
周：“叛逆”這兩個字是青少年最不愿意聽的。我曾經(jīng)和不少的中小學(xué)生交流。他們的觀點是，我們不是叛逆，而是有了自己的想法而已，我們?yōu)槭裁捶且凑绽蠋熀透改傅囊庠缸鍪拢y道就不能有自我表達、自我作主、自我行事的權(quán)利嗎？這才是孩子的真心話。其實孩子不是叛逆，而是和父母的思維方式和處事方式不在一個頻道上。問題在于父母總想用自己的思維方式和做人做事的標(biāo)準(zhǔn)控制孩子，所以才會出現(xiàn)這種不和諧的關(guān)系。
我建議從三個方面化解：一是尊重并理解孩子的心靈自由和自我選擇。正像電影《哪吒》里敖光對兒子敖丙說：“父王只是想用自己的經(jīng)驗為你謀個幸福。但現(xiàn)在看來，父輩的經(jīng)驗畢竟是過往，未必全對。你的路還需你去闖，今后忠于你內(nèi)心的選擇吧!”這句話是長輩對晚輩在人生選擇上的感悟與釋懷，父輩的安排固然是為子女著想，但不一定是子女喜歡的，自己的路還應(yīng)該自己選擇。敖光為敖丙安排好了一切，他是想要為兒子好，但卻沒有問過他真正想要的是什么，讓他背負(fù)了太多。最后，敖光也看明白了，敖丙的路還是該他自己選擇，這是他對兒子的尊重和理解。就像一些孩子考上大學(xué)卻不喜歡自己的專業(yè)一樣，因為專業(yè)都是老師和家長為他們選擇的，根本就不是孩子的興趣和愛好，所以也不可能在這個專業(yè)取得成就。
二是做好孩子的榜樣。當(dāng)和孩子的關(guān)系出現(xiàn)擰巴的局面時，不要總是遷怒于孩子，而是要“行有不得，反求諸己”。比如有的父母讓孩子讀《弟子規(guī)》“父母呼應(yīng)勿緩，父母命行勿懶，父母教須敬聽，父母責(zé)須順承”。這些話孩子都耳熟能詳，爛熟于心，但孩子還是不聽話。問題的關(guān)鍵是父母“呼”的方式對不對，“命”的方法對不對，“教”的內(nèi)容對不對，“責(zé)”的有沒有道理。比如：你教孩子“提高一分，干掉千人”、“只要學(xué)不死，就往死里學(xué)”“戰(zhàn)一個春夏秋冬，享一生榮華富貴”等等一些扭曲的價值觀，完全背離了中華民族的傳統(tǒng)美德和價值觀。所以孩子不聽你的話恰恰是明智的選擇。
三是不要遷怒于孩子。有的父母動不動就對孩子發(fā)脾氣，厲聲厲色，大呼小叫。以這樣的方式對待孩子往往適得其反。其實，古人早就總結(jié)了很好的方法。孔子說：“聲色之于化民，末也?！笨鬃诱J(rèn)為用疾言厲色來教化百姓，是最拙劣的方法?！对娊?jīng)》也講：“予懷明德，不大聲以色?！币粋€人心中裝著光亮的道德，成為他人學(xué)習(xí)的榜樣，根本不需要聲色俱厲。所以《說文解字》里講：“教，上所施，下所效也?！崩蠋熀透改缸龊米约撼蔀楹⒆拥陌駱樱褪菍⒆幼詈玫慕逃?。主持人：科學(xué)合理的三餐、家人身體健康、和諧的家庭關(guān)系，是我們都很期待的，是良好家風(fēng)的組成部分。周教授您認(rèn)為良好的家風(fēng)包含哪些組成部分呢？
周：和諧美滿的家庭關(guān)系必須建立在良好家風(fēng)的基礎(chǔ)之上，良好的家風(fēng)，包括尊老愛幼、勤儉節(jié)約、誠實守信、正直善良等等。而這些家風(fēng)不需要刻意要求孩子，而是在生活中讓孩子耳濡目染的形成。比如：《弟子規(guī)》里講：“或飲食，或坐走；長者先，幼者后。對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則?！?這些簡單的道理既教會了孩子對長者的尊重，又教會了孩子不挑食、不浪費、不過量的美德。一頓飯既吃出了美德又吃出了健康。這些年我一直倡導(dǎo)“傳家訓(xùn)、樹家風(fēng)、立家道、育真人”的家風(fēng)教育，《易經(jīng)》里講：“家道窮，必乖?！币馑际钦f，一個家庭一旦家道窮盡了，必定會出現(xiàn)乖張。所以，家風(fēng)好，家道興盛，和順美滿；家風(fēng)差，殃及子孫，貽害社會。在此，我建議大家認(rèn)真學(xué)習(xí)一下范仲淹給后代留下的《家訓(xùn)百字銘》，雖然只有一百個字，卻包含了儒釋道文化的精髓，言簡意賅，朗朗上口，值得傳承與借鑒。
主持人：如何通過日常溝通增強親子關(guān)系？
周：一是父母要學(xué)會換位思考，讓孩子成為你的老師。有問題多征求孩子的意見，讓孩子站在主導(dǎo)的地位，發(fā)表他的見解，父母要成為問題的提出者，讓孩子成為問題的解決者。讓孩子充分體驗自我價值。父母不要既當(dāng)裁判員，又當(dāng)運動員。二是讓孩子成為家庭問題的決策者，讓他體會到尊重感和存在感。三是尊重孩子的自由思想和獨立的人格，給孩子充分自由的空間，減輕孩子在家庭的壓力感。四是和孩子共讀一些中華經(jīng)典，比如《大學(xué)》、《論語》等，在讀這些圣賢智慧書的時候，和孩子共同討論一些重點語句的含義，比如讀到《論語》里“己所不欲，勿施于人”這句話，你就要問孩子怎么理解這句話的含義，讓他講給你聽。理解了這句經(jīng)典，父母和孩子都會明白，自己不愿意做的事情，不要強加給他人。我的經(jīng)驗是，如果父母和孩子共同學(xué)習(xí)完一部圣賢經(jīng)典，他們的價值觀很快就會在一個頻道上，親子關(guān)系很快會變得和諧。因為在共讀經(jīng)典的過程中，親子共同提高了修身養(yǎng)性的智慧。
主持人：請您談一下?未來家校共育的發(fā)展趨勢？?
周：當(dāng)今中國已經(jīng)進入現(xiàn)代化發(fā)展階段，我們既需要精英型的高端科技創(chuàng)新人才，又需要普通的勞動者。未來的教育應(yīng)本著“為黨育人，為國育才”的方向，努力構(gòu)建“德智體美勞”全面培養(yǎng)的教育體系，培養(yǎng)身體健康和人格健全的孩子。同時要堅持科技文化和人文精神兩條腿并行?？萍挤矫鎽?yīng)注重培養(yǎng)孩子的思考能力、創(chuàng)新能力、應(yīng)用能力和工匠精神；人文方面應(yīng)著力培養(yǎng)孩子的家國情懷、社會關(guān)愛和人格修養(yǎng)。陶行知先生說“千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人?！辈还芎⒆邮莾?yōu)秀還是平庸，學(xué)校和家庭需要攜起手來用健康的生活方式，強健孩子的體魄，用中華傳統(tǒng)美德培養(yǎng)孩子的完美人格。只要孩子身心健康了，他們從事什么工作都不會差。目前我們正在安徽涇縣夢幻后山籌建“立德書院”和“國醫(yī)館”，準(zhǔn)備把食育食養(yǎng)、國學(xué)文化和中醫(yī)技術(shù)相結(jié)合，把那些無緣走進高中，又不愿意讀職業(yè)技校的孩子培養(yǎng)成擁有“優(yōu)良品德、食療康復(fù)、中醫(yī)調(diào)理”技能的實用型人才。今年五一節(jié)前后即可建成，歡迎大家參觀指導(dǎo)！
?主持人?：
“感謝兩位嘉賓！健康中國建設(shè)需要家庭‘小細胞’與社會‘大系統(tǒng)’同頻共振。最后，請用一句話寄語家長和孩子們吧。?
?朱院長?：“讓每個家庭都成為健康管理的第一責(zé)任人！”
??周教授?：“從一蔬一飯的儀式感中，培養(yǎng)孩子受益終身的健康品格?！?/p>
