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作為黑松露醬領(lǐng)域的知名品牌，百山祖近日公開其產(chǎn)品研發(fā)的“三重金標準”，重新定義了高端黑松露醬品質(zhì)新高度。

標準一：原料采用成熟的冬季黑松露

百山祖在云南高海拔地區(qū)建立專屬黑松露采收基地，堅持只選取冬季完全成熟的松露。相較于價格低廉但香氣不足的未成熟夏松露，冬季黑松露的芳香物質(zhì)含量更高，營養(yǎng)價值更優(yōu)，從源頭確保產(chǎn)品的高端品質(zhì)。

標準二：純凈配方的透明承諾

針對市面部分產(chǎn)品添加香精、墨魚汁等成分的問題，百山祖黑松露醬堅持純凈配料。百山祖黑松露醬是自然的棕褐色，香氣源于松露本身的馥郁芬芳，與通過添加劑營造的純黑色外觀和刺鼻“煤氣味”形成鮮明對比，真正做到配方透明可信賴。

標準三：基礎(chǔ)配料的完美協(xié)同

百山祖注重每一處細節(jié)：每一種配料的選擇，都需經(jīng)過精心試驗調(diào)配，確保它們能與松露完美融合，既不喧賓奪主，又能相得益彰。在基地油的選擇上，百山祖也絲毫不含糊，摒棄普通的葵花籽油，進而采用法國進口橄欖油。相較于普通植物油，該橄欖油能使松露特征香氣成分保存率大幅提升。

憑借對品質(zhì)的極致追求，百山祖黑松露醬不僅獲得艾媒咨詢的市場認證，更連續(xù)三年穩(wěn)居全國銷量榜首。目前，該產(chǎn)品已進駐山姆會員店等零售渠道，是高端醬料賽道增長最快的單品，成為消費者口碑與市場表現(xiàn)雙優(yōu)的行業(yè)標桿。