新鮮蓮藕餃子,簡(jiǎn)單難見(jiàn)的一道美食!
買(mǎi)來(lái)的新鮮蓮藕洗凈,切成細(xì)糊,有時(shí)與蝦混合,有時(shí)與碎肉混合,有時(shí)與純蓮藕泥混合,一旦混合蒸熟即可。
小貼士:用這種鐵絲球擦洗新鮮的蓮藕,比切刀更省力、更干凈。
蓮藕2節(jié) 蝦米10g 臘腸1根 玉米粒適量(可選)
干香菇3朵 豬油1大勺 地瓜粉2大勺
鹽2小勺 糖1小勺 白醋1大勺
此配方為2人份
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
蓮藕泥顏色比較樸素,桌子形狀不太好,如果哄孩子多吃,一定要努力工作在形狀上。
蓮藕泥可與玉米粒、胡蘿卜、花椒等鮮菜混合。
蒸的時(shí)候,你也可以像我一樣,用切碎的蓮藕做"皮",就像包餃子,一口一口,精致有趣。
1.潔白的蓮藕剝落后,頭尾洗凈,切成小塊。
將蝦、蘑菇、香腸浸泡成小塊備用
2、將蓮藕刷成薄片,用白醋浸泡在熱水中
3.加入1湯匙豬油、2湯匙瓜粉、1湯匙鹽及1湯匙糖,形成細(xì)膩的蓮藕泥
4.在蓮藕泥中加入碎肉、蔬菜和玉米粒(可選),攪拌均勻,備用
5.將蒸籠蓋上抽屜墊/油紙,取出一片蓮藕,放入蓮藕泥中,隔段放置
6.水煮后,在鍋中蒸8分鐘。
在蓮藕泥上加入了一些香腸,嘗起來(lái)更新鮮、更甜。
蓮藕泥一次調(diào)整得更多,當(dāng)晚餐變成油炸蓮藕蛋糕時(shí),就變成了香甜的蓮藕蛋糕。
蓮藕泥制成的蓮藕,適用于九孔香脆的蓮藕。它將是QQ糯性和糯性的。
如果你買(mǎi)七孔粉紅色蓮藕,建議你煮一碗豬肉蓮藕湯。
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