一款“凝結(jié)了中澳釀酒風格與智慧”的葡萄酒，憑什么未上市成焦點？
近日，中商行業(yè)研究院發(fā)布報告顯示，葡萄酒未來消費人群的比重會大幅度增加，是成長性最強的行業(yè)之一，葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模將由2021年510.8億元增至2025年584.5億元，年均復合增長率為3.43%。與此同時，隨著“十四五”規(guī)劃工作陸續(xù)啟幕，利好政策的不斷釋放，中國精品葡萄酒發(fā)展動能強勁，有望迎來市場紅利期。
在這樣的時代背景下，一款凝練了東方風土文化、中西方釀酒智慧的葡萄酒，還未正式上市就成為眾多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點，到底是一款什么樣的酒能夠有此魅力？
一款澳中釀酒哲學相互交融的葡萄酒
筆者在深入采訪中獲知，原來是澳大利亞麥克拉倫谷產(chǎn)區(qū)知名的葡萄酒莊標簽之一、James Halliday紅五星級酒莊都度（Dowie Doole）攜手中國寧夏九月蘭山酒莊共同推出的都度“寧夏之星”。
都度酒莊進軍中國葡萄酒領(lǐng)域了？在采訪中，筆者得到了答案：都度將攜手寧夏產(chǎn)區(qū)精品酒莊，通過自身渠道及品牌運作能力，為消費市場帶來一款結(jié)合了中澳釀造理念的本土佳釀。
一方是源于澳洲，成立于1995年的著名紅五星酒莊；另一方是中國潛力產(chǎn)區(qū)精品葡萄酒品牌梯隊中的優(yōu)秀選手，雙方擦出了精彩的火花：聯(lián)手打造出了一款具有故事性、話題性的葡萄酒：既有澳洲本土熱情奔放的風格，又充分保留了中國產(chǎn)區(qū)獨特的風土文化，澳中釀造哲學相互交融。
澳中酒莊攜手為消費市場帶來新驚喜，為什么是寧夏？
如今，雄渾的賀蘭山下，一座座葡萄酒莊“星羅棋布”，每個酒莊大小不一、風格各異。在不斷成熟發(fā)展中，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)用“小葡萄”串起了大產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為風靡國內(nèi)外的一張“紫色名片”。
據(jù)世界葡萄與葡萄酒組織及國內(nèi)相關(guān)專業(yè)機構(gòu)的報告，目前寧夏是中國最大的集中連片釀酒葡萄種植區(qū)；產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有酒莊211家，其中建成酒莊101家，在建110家，約占全中國葡萄酒莊的30%，連續(xù)獲得世界權(quán)威葡萄酒評獎數(shù)量占到中國酒的79%以上，是中國最有影響力的酒莊酒產(chǎn)區(qū)；寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)領(lǐng)先中國，從2011年起出臺了一系列葡萄酒產(chǎn)區(qū)管理政策。
早在2019年，都度酒莊首席釀酒師克里斯·托馬斯就來到了這里，并參與了整個釀酒季。通過考察，他意識到，這片土地上隱藏著一種魔力：寧夏產(chǎn)區(qū)有一山一河呵護，三面環(huán)沙，具有獨特的風土特征，是個難得的種植釀酒葡萄的風水寶地。尤其是酸、糖、單寧、酚類物協(xié)調(diào)，具備生產(chǎn)中高端葡萄酒的基礎(chǔ)。
回到澳洲之后，他萌生了一個想法：為中國消費市場帶來一瓶“凝結(jié)了中澳釀酒師風格與智慧”的葡萄酒。此后，通過與九月蘭山釀酒師兩年多的交流碰撞，雙方不斷揣摩當?shù)氐臍夂颦h(huán)境，直到2021年底，這款飽含了中澳釀酒師心血的都度“寧夏之星”終于揭開了其神秘面紗：酒體平衡優(yōu)雅，寫意十足的酒標設(shè)計、亮眼的中國紅包瓶、寥寥幾筆勾畫出賀蘭山脈的巍峨壯麗，中國風與時尚感碰撞交織，靚麗吸睛。
對此，九月蘭山酒莊的釀酒師告訴筆者：“我們與都度酒莊彼此在釀造理念上擦出了很多火花。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)要不斷發(fā)展，還需要進口葡萄酒品牌來更多的關(guān)注，用更全面的眼光來看待中國市場、中國葡萄酒生產(chǎn)商，如今攜手打造都度寧夏之星這款酒，就是要為消費者帶來更多驚喜?！?/span>
而都度酒莊的相關(guān)負責人則表示：“通過打造都度寧夏之星樣本，未來通過自身產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，將更多中國精品佳釀帶到國外消費者的餐桌上，讓他們逐漸了解并愛上中國葡萄酒。”
一些已經(jīng)預定了寧夏之星的酒商對微釀?wù)f：“在消費者對品牌化、個性化需求不斷提升的當下，有特點、有賣點、高品質(zhì)的產(chǎn)品是突圍于市場的利器，寧夏之星不僅凝結(jié)了澳中兩大實力釀酒師團隊的智慧，更有新穎、個性、時尚的包裝，我認為寧夏之星具備成為爆款的潛力?！保‥nd）
