六十一度牛雜火鍋與寬喜堂達成戰(zhàn)略合作，共建潮流飲食文化新業(yè)態(tài)
在2022年到來之際，六十一度牛雜火鍋與寬喜堂正式達成戰(zhàn)略合作，秉承合作共贏，共謀發(fā)展的理念，雙方將以各自的資源和優(yōu)勢，在企業(yè)品牌增值及特色小鎮(zhèn)建設等方面開展全方位的合作，共同推進潮流飲食文化的發(fā)展。
六十一度
杭州六十一度餐飲管理有限公司隸屬于重慶劉一手集團，由潘瑋柏與其好友共同創(chuàng)辦的餐飲連鎖品牌，依托集團20多年底蘊，融匯賽博朋克元素，煥活重慶牛雜老火鍋，張揚潮流飲食文化，打造口味正宗的潮玩美食。
開業(yè)以來六十一度牛雜火鍋在市場發(fā)展上取得了重大突破，贏得了市場、顧客和投資者的高度認可。六十一度以成功的門店經營模式為基礎，總結經驗的多樣性，通過數(shù)據(jù)分析了解市場的需求動態(tài)并迅速反應，開發(fā)和制造符合消費者需求的產品。
寬喜堂
寬喜堂，是國內首家餐飲街區(qū)（小鎮(zhèn)）內容服務商。集城市文化旅游產業(yè)規(guī)劃；文化旅游園區(qū)策劃與規(guī)劃；文化旅游景區(qū)策劃與規(guī)劃；旅游街區(qū)項目咨詢、設計、策劃、管理、顧問；餐飲管理、咨詢；城市餐飲整體規(guī)劃、咨詢顧問等為一體的專業(yè)化公司，以全鏈條服務模式、立體式服務平臺、一站式服務體系，為客戶提供高價值的綜合解決方案和全程運作服務。
王喜慶老師系中國烹飪協(xié)會副會長,《舌尖上的中國》顧問,中國國際食學研究所所長，陜西省餐飲業(yè)商會名譽會長,中國餐飲文化大師, 西安市政協(xié)委員,多年餐飲實踐與研究，一直專注于小鎮(zhèn)（餐飲街區(qū)）的研究、規(guī)劃、實踐和運營，在全國首次提出了街區(qū)的“四維互動”理論。作為業(yè)界公認的餐飲街區(qū)研究的領軍人物，他先后規(guī)劃指導了云南城投茶馬花街、鹽城歐風花街、鹽城花樣年華、華僑城安仁古鎮(zhèn)、日照東夷小鎮(zhèn)、鄭州中原大集、濟南中國驛、騰沖淌水街、新疆驛馬巷、臨沂竹泉村、黃山一樓、諸暨饗街、東臺草市街、秦皇島燈花巷、臺兒莊漁燈巷、沈陽老北市等幾十條街區(qū)。
此次戰(zhàn)略合作伙伴關系的建立，不僅在優(yōu)化資源配置、促進融合共贏、提升品牌價值等方面具有重要意義，在潮流飲食文化的生態(tài)建設層面也具有積極深遠的影響。
