中國好營養(yǎng)百場直播：科學(xué)用油，助力健康生活
2022年6月6日至11日，“中國好營養(yǎng)百場直播”邀請了五位中國注冊營養(yǎng)師就如何科學(xué)用油、如何選擇適合自己的油以及食用油攝入對身體健康的影響等問題在直播間與觀眾進(jìn)行了科普與交流。
6月6日，中國注冊營養(yǎng)師李園園老師以《細(xì)說炒菜油煙那些事兒》為主題進(jìn)行了直播。從日常生活出發(fā)，為觀眾解答了炒菜的時候油為什么會冒煙以及油煙對我們健康產(chǎn)生的影響等日常生活中出現(xiàn)的問題。
在6月7日的直播中，中國注冊營養(yǎng)師武媚老師為我們帶來了《科學(xué)用油與儲存妙招》。直播中老師通過筷子生動形象地為觀眾朋友講解演示了什么是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，并建議觀眾可以根據(jù)油脂本身的不飽和程度通過使用深色玻璃容器、低溫保存等方式儲存食用油。
6月8日，中國注冊營養(yǎng)師邢青斌老師進(jìn)行了《合理膳食，從油開始》主題直播。邢青斌老師為觀眾科普了油脂和心血管的關(guān)系，并建議大家可以通過合理膳食、規(guī)律生活和足量運(yùn)動控制身體總熱量的攝入，即使是心血管疾病患者也不必聞“油”色變。
6月10日、11日，中國注冊營養(yǎng)師于仁文老師和王曉純老師從家庭烹飪方法入手，通過現(xiàn)場烹飪的方式進(jìn)行了《定量巧烹飪，營養(yǎng)好料不迷路》和《清淡=不好吃？你out啦！》主題直播。兩位老師在為大家介紹合理的烹飪方式的同時，從實際出發(fā)對2022版膳食指南中科學(xué)用油的部分為觀眾進(jìn)行了詳細(xì)的說明。
本次五場直播延續(xù)了全民營養(yǎng)周“會烹會選 會看標(biāo)簽”的主題，根據(jù)不同的人群需求和實際生活應(yīng)用場景，針對大家在用油過程中存在的誤區(qū)進(jìn)行了營養(yǎng)知識的科普。直播過程中觀眾在評論區(qū)提出問題的同時也對營養(yǎng)師所講的內(nèi)容進(jìn)行了概括總結(jié)，與營養(yǎng)師形成了很好的互動。
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本期專場感謝多力食用油的大力支持。
