百年糊涂屢獲行業(yè)權(quán)威大獎背后秘密是什么？
不管是什么行業(yè)，品牌如果能夠在業(yè)內(nèi)獲得高度認(rèn)可，征服一眾品牌和專業(yè)人士，那么它的實力是不容小覷的。白酒行業(yè)最近就宣布了品牌影響力發(fā)展論壇頒發(fā)的“2022年品牌影響力100強”大獎，百年糊涂憑借出色的的表現(xiàn)和扎實的口碑，連續(xù)兩年獲得這個獎項。然而百年糊涂獲得的大獎并不止這些，細數(shù)之下，百年糊涂近年來獲得的重量級大獎也不在少數(shù)。
2021年5月27日至28日， “2021（第八屆）中國品牌影響力評價成果發(fā)布活動”，百年糊涂拿下“2021中國品牌影響力100強”，糊涂酒業(yè)榮獲“ 2021中國品牌影響力（行業(yè)）十大企業(yè)”；
2021年11月29日，巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會上，百年糊涂老醬香斬獲博覽會特等金獎；
“布魯塞爾國際烈性酒”2021金獎，2022年金獎、銀獎；
粵樽獎“2021年消費者歡迎產(chǎn)品”，“2021年度優(yōu)秀企業(yè)”，“2021年度新銳榜樣人物”，“2021年度影響力產(chǎn)品”....
一次次提名，一個個獎杯，一塊塊獎牌，一句句夸贊，一個個肯定，專屬于百年糊涂的榮譽時代緩緩而來。
榮譽之后必有熱議。這其中不乏對品牌的贊賞、肯定，但也有質(zhì)疑：在廣袤的白酒市場，茅臺等高端酒長期雄踞，像百年糊涂這樣曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的品牌，怎么能夠頻頻在中國品牌影響力評價這樣的專業(yè)舞臺受寵？
01白酒數(shù)千億市場，高品質(zhì)醬香酒被亟需
的確，當(dāng)下白酒市場前景廣闊。來自中國酒業(yè)協(xié)會市場調(diào)查報告的數(shù)據(jù)顯示：2021年，我國白酒市場規(guī)模已經(jīng)達到了5000億元，到2025年白酒行業(yè)銷售收入有望達到8000億元。其中醬香酒規(guī)模占據(jù)很大比重，且在未來10年內(nèi)，醬香型白酒市場份額將繼續(xù)提升并有望達到30%。尤其是政策利好、經(jīng)濟利好的推動下，醬香酒需求缺口越來越大，目前醬酒的產(chǎn)能需求缺口約為25萬千升左右，高端醬香酒更是需大于供。
市場決定產(chǎn)業(yè)方向。由于市場龐大的需求量，醬香酒隊伍不斷壯大。一方面老品牌各顯神通，積極擴產(chǎn)，加大產(chǎn)品的產(chǎn)量，快速占據(jù)市場份額；另一方面，大批新品牌、新單品上市，希望能夠在行業(yè)紅利期分得一杯羹。從某種程度上來講，廣闊的前景也帶來了激烈的競爭。
更值得一提的是，2022年6月1日之后，最新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項酒類國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，這意味著從此非糧谷釀造酒不再歸屬于白酒類別。
種種信息的加持，給市場指明了一個方向：消費認(rèn)知升級，產(chǎn)業(yè)要求提升。未來能夠被專業(yè)肯定、被消費者認(rèn)可的醬香酒，一定是工藝先進，品質(zhì)卓越，口味純正的專業(yè)釀造。
百年糊涂在這個時候綻放出了迷人的光芒，說明了什么？恰恰說明它迎合了新市場的需求：純糧釀造，品質(zhì)好，品牌親和力強。
02白酒市場從來缺的不是品牌，而是初心
縱觀中國白酒市場近數(shù)十年的發(fā)展，新品牌源源不斷，老品牌歷久彌新。不斷有涌向，也不斷有沒落，從來沒有安靜過。但是，雖然前仆后繼者很多，流量品牌也偶有，甚至有些當(dāng)時曾被譽為“黑馬”?？烧嬲軌蛟诟〕林袌远ㄗ呦聛淼钠放魄缚蓴?shù)，其中不乏茅臺、古井貢這樣的大咖，不知名品牌卻寥寥。
白酒市場從來不缺品牌，卻的是釀酒的初心。這一點，正是百年糊涂的優(yōu)點。作為一個致力于為消費者提供純正白酒的品牌，百年糊涂數(shù)十年如一日堅持用純糧釀酒的初心，做最正宗的醬香酒。低調(diào)釀酒，高調(diào)品質(zhì)。
奠定初心容易，堅守信念很難。尤其是在利益至上的當(dāng)下，急于求成的品牌很多。百年糊涂總結(jié)了很多失敗品牌的經(jīng)驗教訓(xùn)，深知只有品質(zhì)才能長久，所以品牌一開始就奠定了發(fā)展基調(diào)：不斷研發(fā)和生產(chǎn)品質(zhì)純正的純糧釀造酒。為此，品牌將基地選在了茅臺等名酒的故鄉(xiāng)——白酒釀造圣地貴州省茅臺鎮(zhèn)，在黃金產(chǎn)區(qū)占地面積約1200畝。眾所周知，茅臺鎮(zhèn)擁有獨特的風(fēng)土、氣候、原料和微生物等不可復(fù)制的環(huán)境因素，它可以給予醬酒引以為傲的特殊風(fēng)味、高品質(zhì)和稀缺資源，這些先天優(yōu)勢幫助百年糊涂不斷優(yōu)化白酒釀造工藝，也幫助百年糊涂創(chuàng)造出純正品質(zhì)的醬酒產(chǎn)品。
同時，為了保證生產(chǎn)工藝的到位，糊涂酒業(yè)構(gòu)建了貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車間和萬噸級的釀酒基地，先進的自動化生產(chǎn)設(shè)備、高科技的質(zhì)量檢驗檢測設(shè)備和精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝，配備釀酒師、工程師職稱等中高級技術(shù)員達30余人，高素質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)員工約1200人。這些都為企業(yè)高效的釀造和大產(chǎn)量奠定了良好的基礎(chǔ)。據(jù)悉，目前擁有18條自動化灌裝生產(chǎn)線，醬香型白酒年產(chǎn)能萬余噸，濃香型白酒年產(chǎn)能近2萬噸。
當(dāng)然，僅僅是這些還不夠。百年糊涂能夠用短短二十多年的時間就在白酒市場大放異彩，還有品牌對品質(zhì)的苛求。讓業(yè)界最吃驚的要數(shù)品牌當(dāng)年的“先釀后賣”，二十年封存讓品牌如今擁有優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量近3萬噸，也給百年糊涂在當(dāng)下激烈的市場競爭增加了助力。畢竟醬酒是一個需要時間沉淀的產(chǎn)品，這些儲備就是百年糊涂打贏競爭之戰(zhàn)的先鋒軍。
在生產(chǎn)工藝方面，嚴(yán)格按照坤沙釀造工藝循序漸進。一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，所有工序和步驟都嚴(yán)格遵循古法標(biāo)準(zhǔn)進行，五年釀造，時間一天都不能少，確保每一口酒出來后都帶有歲月的沉淀，散發(fā)醬酒本身濃郁的芬芳。
03炫耀從來不是勝利，口碑才是
初心的堅持從來都是孤獨的。這過程中可能會有一段黑暗要經(jīng)過，所以在很長一段時間內(nèi)百年糊涂并不為很多人所熟知，甚至還被一些人看輕，大家對于這個敢于跟茅臺等百年品牌叫囂的新品牌并不看好。可“金子總會發(fā)光”，當(dāng)一絲光芒照耀在百年糊涂品牌上時，它自身的光芒再也無法掩蓋。
早在幾十年代，百年糊涂剛剛投放到廣東市場，就收獲了這個全國最大白酒銷量市場的青睞。這個懂酒的大省，在第一時間就看到了百年糊涂酒品的卓越，也看到了品牌對于醬酒釀造傳統(tǒng)工藝的熱愛。一時間，百年糊涂在廣東市場大放異彩，大到酒店超市，小到零售小賣部，無論是商務(wù)宴請、請客送禮，還是親朋小聚、家庭團圓，貨架上、酒桌上、禮品單上，百年糊涂品牌身影比比皆是，儼然廣東喝酒必備的品牌。
如果說消費者的肯定給了百年糊涂源源不斷的發(fā)展動力，那么來自專業(yè)領(lǐng)域的接連肯定，則幫助品牌堅定了發(fā)展方向。2021年，百年糊涂接連拿下巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會特等金獎和“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”兩個國際專業(yè)認(rèn)可。
尤其是在“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽”，百年糊涂更是收獲滿滿。2021年糊涂醬酒特1號獲得金獎，2022年百年糊涂師藏酒獲得銀獎、國圣醬20號獲得金獎；眾所周知，獎項是受歐盟和比利時王國政府雙重監(jiān)管認(rèn)證，全球發(fā)布。這是專業(yè)領(lǐng)域非常有含金量的認(rèn)定。
隨后，粵樽獎“2021年消費者歡迎產(chǎn)品”，“2021年度優(yōu)秀企業(yè)”，“2021年度新銳榜樣人物”，“2021年度影響力產(chǎn)品”，“2021 中國醬香白酒品牌 TOP20”，2020年、2021年中國品牌影響力100強”、“ 2021中國品牌影響力（行業(yè)）十大企業(yè)”。
與此同時，品牌旗下的產(chǎn)品也一個個在市場中輸出并走紅。網(wǎng)紅酒“可以裝到口袋里的小瓶酒”小百年是年輕人最愛的口袋酒；中高端必備的藍純系列是宴請必備的首選；喝醬酒就選糊涂老醬香一星，年輕人也愛的醬香酒。糊涂老醬香一星嚴(yán)格按照白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，在真實年份酒的基礎(chǔ)上，優(yōu)選老酒中3-5輪次的“酒心”，來重新定義酒體。這些屬性已經(jīng)注定它會成為市場下一個寵兒。
一個個來自業(yè)內(nèi)外的獎項，無不說明百年糊涂不管是在業(yè)內(nèi)還是業(yè)外，都擁有了政府大眾的實力，獲得了大眾的高度認(rèn)可，這對于品牌來說，是極高的嘉獎。縱觀未來，白酒市場競爭將會愈加激烈，相信百年糊涂會不懼競爭與壓力，持續(xù)給行業(yè)、消費者輸出更多好產(chǎn)品。
