循臺(tái)醬酒—白酒演變史，你知道嗎？
在中華民族悠久歷史長河中，許多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它自身的光輝篇章。有趣的是，人們普遍只知道紅酒、啤酒、白酒和洋酒四大品類，卻對(duì)于品類認(rèn)知不夠深刻。四大品類之一的白酒是中國五千年文化中的重要組成部分，在白酒漫長發(fā)展歷程中，香型是根據(jù)不斷進(jìn)化的發(fā)酵工藝及各地消費(fèi)人群口感的需求進(jìn)行演變，而差異化的口感細(xì)分出醬香、清香、濃香和米香四大香型白酒之后，又在四大香型基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)分為兼香、藥香、鳳香、特香、芝麻香、老白干、馥郁香和豉香等12種香型。
隨著人們對(duì)消費(fèi)的進(jìn)一步需求，堅(jiān)守固態(tài)純糧發(fā)酵工藝的醬香型白酒受到越來越多人的關(guān)注和喜愛。其中，生產(chǎn)基地坐落于“中國酒都”貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)并于醬酒之源直線距離約650米處的循臺(tái)醬酒，以傳統(tǒng)古法工藝純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的雅柔醬香型白酒走進(jìn)大眾的視野。
循臺(tái)醬酒立足“情義好酒”的定位，用情義做好酒，以好酒敬情義，在釀造過程中每個(gè)步驟都精益求精，嚴(yán)苛遵循“12987”大曲坤沙釀造工藝，足糧、足時(shí)、足溫、足步、足勤，五足保證酒體的甘美醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，醬香濃郁，回味悠長，并把釀造“循古+純梁+陳年+大師+文化”的情義好酒作為目標(biāo)，用真心將其凝聚于酒以此傳承。
何為雅柔醬香？
君子雅量，妙齡柔香。整個(gè)酒體設(shè)計(jì)風(fēng)格中既有君子般陽剛之氣的豐富層次感，亦有妙齡少女柔美的絲絲入喉感，針對(duì)飲食清淡的華南、華東地區(qū)的消費(fèi)人群口感給予高度認(rèn)可。
中國醬酒之父（原茅臺(tái)酒老廠長）李興發(fā)先生得意門生與關(guān)門弟子，茅臺(tái)酒八仙之一的馮小寧老師，以敬業(yè)、專業(yè)、專注、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠返?，不惜花費(fèi)時(shí)間精力，不斷創(chuàng)新，締造出循臺(tái)雅柔醬香口感的佳釀，所釀造評(píng)選勾調(diào)造詣代表醬香白酒最高水準(zhǔn)，也是傳承中國醬香白酒最好的詮釋。亦是為醬酒傾情奉獻(xiàn)，弘揚(yáng)中國醬香酒文化的工匠精神。
酒，作為中國文化中不可或缺的一部分，千年流傳早已深入人心。而以天地人和與中國傳統(tǒng)文化為核心，循古法釀造、用料質(zhì)樸、情義沉淀和大師調(diào)制的的循臺(tái)雅柔醬香白酒，亦不負(fù)傳承。
