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“長(zhǎng)寧竹林面積大，有天然優(yōu)勢(shì)。我們從小就開(kāi)始吃竹筍、竹蓀、竹燕窩，有‘芙蓉竹蓀’等川菜，這些在其他地方是不可復(fù)制的?！蹦壳耙呀?jīng)有100多戶(hù)農(nóng)戶(hù)和20多個(gè)專(zhuān)合社，初步與“竹海家筵”達(dá)成合作意向，供應(yīng)竹產(chǎn)品。

“竹海家筵”以長(zhǎng)寧縣水云居山莊作為首個(gè)“竹海家筵”品牌線下載體，設(shè)立線下“研發(fā)中心、體驗(yàn)中心、銷(xiāo)售中心”三大中心，搭建電商平臺(tái)、專(zhuān)合社和農(nóng)戶(hù)合作平臺(tái)，大力開(kāi)發(fā)竹類(lèi)食品、生態(tài)肉牛、珍稀水產(chǎn)、林下土雞、竹工藝品等特色旅游商品，形成實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)、線上與線下互動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)體系。竹海全竹宴，是四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣的著名風(fēng)味系列菜品，以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等竹菜匯成的“全竹宴令人大開(kāi)眼界、垂涎欲滴。竹海全竹宴共計(jì)有十多個(gè)大類(lèi)100多個(gè)菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，讓人垂涎欲滴。山珍第一珍——竹蓀，除富含各種人體必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好藥物，為八方游客所喜好?！叭裱纭钡母鱾€(gè)大類(lèi)又有許許多多的烹飪方法，根據(jù)廚師的技藝和消費(fèi)者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等，是游客們到蜀南竹海暢游之際的必品佳肴。

長(zhǎng)寧縣腌制大頭菜是四川一大特產(chǎn)。我縣是全國(guó)竹海之鄉(xiāng)，由于當(dāng)?shù)靥厥獾沫h(huán)境，最適于大頭菜的生長(zhǎng)發(fā)育。其產(chǎn)品香、脆、甜，深受消費(fèi)者的歡迎。