龍大美食成為盒馬預制菜生態(tài)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作品牌
5月9日，龍大美食與盒馬簽約，成為其預制菜生態(tài)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作品牌。該生態(tài)將整合預制菜“產(chǎn)-學-研-銷”全鏈路，推動行業(yè)健康快速發(fā)展。據(jù)悉，首批加入該聯(lián)盟的還有安井食品、千味央廚、廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)等10多家預制菜相關(guān)企業(yè)。
盒馬預制菜部門總經(jīng)理陳慧芳曾在公開場合透露，預計今年盒馬預制菜銷售額能突破50億元。此次戰(zhàn)略合作后，龍大美食將成為盒馬豬肉類目產(chǎn)品的核心供應(yīng)商，助力盒馬預制菜品質(zhì)保障，沖刺萬億大市場。
今年以來，隨著首次被寫入中央一號文件，預制菜熱度持續(xù)走高。據(jù)《2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，2025年，中國預制菜市場規(guī)模預計5000-8000億元。但由于入局者參差不一，預制菜產(chǎn)業(yè)的品控、口味復原等痛點仍待破解。
龍大美食近兩年來深耕預制菜領(lǐng)域，以產(chǎn)、學、研等優(yōu)勢累積為紐帶，促進預制菜產(chǎn)品矩陣的豐富和口味的高度復原，獲得盒馬認可。未來，公司將充分發(fā)揮上游資源型企業(yè)的優(yōu)勢，與預制菜生態(tài)聯(lián)盟企業(yè)共同解決預制菜行業(yè)痛點，共建預制菜行業(yè)生態(tài)。
龍大美食具有先天的預制菜發(fā)展優(yōu)勢。在以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略下，公司構(gòu)建了“原料-車間-餐桌”的強全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。依托自身養(yǎng)殖和屠宰業(yè)務(wù)，為預制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供穩(wěn)定的原料供應(yīng)，保障食材新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全。
同時，龍大美食作為山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長單位，踐行《健康肉全鏈條質(zhì)量管理規(guī)范》團體標準，為公司預制菜業(yè)務(wù)守好質(zhì)量標準線，推動預制菜行業(yè)標準化、規(guī)范化生產(chǎn)。
龍大美食預制菜圍繞“好吃、不貴、快”持續(xù)布局，不斷滿足廣大消費者和客戶的需求，打造最優(yōu)服務(wù)體驗。公司通過在山東、上海、四川建立食品研發(fā)中心，構(gòu)建了立體化的研發(fā)體系，并與西華大學等高校成立工業(yè)化技術(shù)研究院，依托自身研發(fā)優(yōu)勢及知名菜系專業(yè)技術(shù)人才，開發(fā)復原性好、具有示范引領(lǐng)作用的預制菜產(chǎn)品。
公司研發(fā)的辣子雞、蘿卜絲肉丸、水煮肉片、酸菜肥腸、菠蘿咕咾肉、黑椒牛柳等眾多預制菜特色產(chǎn)品，覆蓋川魯閩粵浙等不同菜系，并在系列大單品上實現(xiàn)研發(fā)和銷售突破，打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品。
未來，龍大美食將持續(xù)加碼預制菜口味復原和創(chuàng)新、質(zhì)量控制，與盒馬預制菜生態(tài)聯(lián)盟企業(yè)一起，推動預制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
