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 胡氏宴酒源于胡氏家酒，其歷史悠久，早在胡氏始祖來(lái)到績(jī)溪即開始家庭作坊的釀酒工藝。當(dāng)時(shí)的徽州商人把吊酒作為一門行當(dāng)，從業(yè)者眾多。胡氏家族所釀之酒用于家族內(nèi)部待客，而不作外銷，真正作為一個(gè)正式的行業(yè)開辟門市且有據(jù)可查的應(yīng)該是1904年，初始階段稱之為“胡日盛糟坊”，解放后改為“利民酒坊”。

 利民酒坊將地址選在績(jī)溪的揚(yáng)溪鎮(zhèn)，其主要目的是相中了此處的水源。宋朝大詩(shī)人楊萬(wàn)里一首著名的詩(shī)《新安江水自績(jī)溪發(fā)源》中有這樣的句子“皺底玻璃還解動(dòng)，瑩然酃淥卻消酲。泉從山骨無(wú)泥氣，玉漱花汀作佩聲?！睆幕罩莸牡乩砦恢蒙险f(shuō)，績(jī)溪地勢(shì)高峻，素有“宣徽之脊”一說(shuō)，績(jī)溪無(wú)過(guò)境之水，境內(nèi)之水若懸布之勢(shì)，二分而流之，一則流向北面的長(zhǎng)江，一則流向南面的新安江，而揚(yáng)溪?jiǎng)t是新安江支流揚(yáng)之水的發(fā)源地，從這里取水釀酒，這酒豈有不好之理，楊萬(wàn)里的詩(shī)正好驗(yàn)證了這一不爭(zhēng)的事實(shí)。另一方面，揚(yáng)溪又位于徽寧官道之側(cè)，運(yùn)輸方便，無(wú)論運(yùn)糧進(jìn)山，或是運(yùn)酒出關(guān)均是十分便利的。

 解放后，利民酒坊公私合營(yíng)改名為“績(jī)溪縣酒廠”，繼而改為“安徽績(jī)溪胡氏宴酒業(yè)有限公司”。百年來(lái)，該公司現(xiàn)已擁有從糧食原料至發(fā)酵、蒸餾、貯藏、灌裝、包裝等成套設(shè)備，已形成胡氏宴系列白酒、胡氏人家系列白酒、“和”文化大宗系列酒等多個(gè)品牌。產(chǎn)品在全國(guó)占有廣闊的市場(chǎng)，倍受青睞。

 企業(yè)取得的榮譽(yù)：“胡氏宴”系列酒九九年被宣城地委、行署接待處定為最佳接待用酒。公司1998、1999、2000年獲AAA級(jí)信用企業(yè)，九七年以來(lái)連續(xù)被評(píng)為省輕工系統(tǒng)最佳經(jīng)濟(jì)效益企業(yè)。近年來(lái)，公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，先后榮獲“安徽省著名商標(biāo)”、“安徽省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。2009年胡氏宴酒被國(guó)際徽商交流大會(huì)指定為接待用酒。2010年胡氏宴酒憑借獨(dú)特的歷史文化背景和百年不變的釀造品質(zhì)，被上海世博會(huì)國(guó)際信息發(fā)展網(wǎng)館一舉選為戰(zhàn)略合作伙伴，成為該舉辦52場(chǎng)國(guó)際論壇活動(dòng)的唯一指定用酒。更值得一提的是，2014年榮獲“十大徽商成長(zhǎng)力品牌”。2016年11月宣城市人民政府公布我單位為市級(jí)文物保護(hù)單位。2017年榮獲“徽商最喜愛產(chǎn)品”。2017年8月我公司“徽州小曲酒釀制技藝”納入“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2018年6月安徽省商務(wù)廳認(rèn)定我公司為“2017年度安徽老字號(hào)”。2019年3月胡氏宴酒榮獲“2018年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)行業(yè)影響力品牌”。2019年3月安徽省人民政府公布我單位“利民酒坊舊址”為省級(jí)文物保護(hù)單位。2019年11月國(guó)際跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議組委會(huì)授予胡氏宴酒為第十二屆“國(guó)際跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議”指定用酒。2019年12月中國(guó)舉重協(xié)會(huì)授予胡氏宴酒為2019年舉重世界杯賽暨東京奧運(yùn)會(huì)資格賽唯一指定白酒品牌供應(yīng)商。2021年12月我公司“徽州小曲酒釀制技藝”納入“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2021年“胡氏宴”杯全國(guó)體校青少年排球精英賽取得了圓滿成功。2022年1月安徽省質(zhì)量認(rèn)證服務(wù)中心為我公司頒發(fā)了“食安安徽”品牌證書。

 榮譽(yù)是實(shí)力的見證，榮譽(yù)是社會(huì)的認(rèn)可。胡氏宴由此走出大山，走向世界，掀開歷史新的篇章。