篳路藍(lán)縷創(chuàng)業(yè)路：煲一世董事長和品牌三位大師的中年意氣
在煲一世董事長陳煥慶的講述中，煲一世的創(chuàng)立，具有一個充滿豪情壯志和中年意氣的故事。
2017年3月，陳煥慶赴往香港的一段旅程，改變了他原有的人生軌跡。此行，在他人介紹下，陳煥慶有幸結(jié)識了香港食神黎耀楷。當(dāng)時這位大名鼎鼎的廚神剛剛退休，在家中準(zhǔn)備了一桌飯菜，宴請眾位賓客好友。就是在這頓飯桌上，陳煥慶品嘗到了讓他贊不絕口的一道菜品——煲仔飯。
在陳煥慶的記憶里，煲仔飯可以稱為是嶺南地區(qū)的代表性食物，像蘭州牛肉面、揚州炒飯、廣西螺螄粉一樣，蘊含著濃郁的地域特色和一方水土一方人的深厚鄉(xiāng)土情懷。但是，為什么這么好吃的煲仔飯卻無法讓更多人品嘗到呢？如果別人無法做到，自己是不是能開這個先河，把美味的煲仔飯帶到全國各地乃至更遠(yuǎn)的地方？
妙想法一出現(xiàn)，陳煥慶就迫不及待地與黎耀楷分享自己的宏偉愿景，黎耀楷當(dāng)下表示雖然自己已經(jīng)退休，但正覺得生活太過平淡而索然無味，既然陳生（華南一帶對先生的叫法）有此想法，那么在有生之年，他也愿一并再去闖一闖，爭取創(chuàng)造更大的人生價值。
兩人一拍即合，就這樣開啟了創(chuàng)業(yè)初期的籌備工作。在這個過程中，陳煥慶又召來香港著名調(diào)味大師李亮這一員大將，配合黎耀楷的獨門制作秘笈，讓煲仔飯更加香脆可口不粘牙，引人垂涎欲滴。
雖然最開始就已經(jīng)將主打的爆款產(chǎn)品明確為煲仔飯，但是要想真正做好一個餐飲品牌，也需要考慮到更多其他的方面，比如飲品的選擇就成了一個需要謹(jǐn)慎對待的問題。2018年，葉達(dá)生的加入讓這個困擾陳煥慶許久的問題迎刃而解。國際奶茶冠軍葉達(dá)生聲名在外，獨特奶茶制作技術(shù)廣受好評，為將來品牌的發(fā)展又增添了一項有利的市場競爭優(yōu)勢。
自此，陳煥慶與三位大師的故事已經(jīng)寫好了腳本，只待正式拉開序幕。隨著煲一世品牌的成立，眾人所擔(dān)任的團(tuán)隊角色也需要重新討論，再次進(jìn)行明確和劃分。出于對陳煥慶的充分信任，以及對他多年從事企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗的肯定，三位合伙人不約而同地選擇將掌舵手的身份交予陳煥慶，全力支持他在品牌經(jīng)營上的所有商業(yè)決策，成為他最堅實的后盾。
此外，由黎耀楷全權(quán)負(fù)責(zé)煲一世產(chǎn)品創(chuàng)新的系列設(shè)計，在帶來許多創(chuàng)新菜式的同時，也有效傳播了獨特的地方美食文化；李亮為煲一世調(diào)味提供專業(yè)指導(dǎo)，讓煲一世的產(chǎn)品在餐飲市場更加突出，進(jìn)一步提升行業(yè)競爭力。為了支持煲一世的調(diào)料供應(yīng)，李亮還專門成立了工廠，為煲一世特供調(diào)料。葉達(dá)生則為煲一世帶來了更高水平的奶茶制作技術(shù)，給消費者打造更獨特的用餐體驗，讓其不僅吃得開心，也能喝到美味。
2019年10月，煲一世的第一家門店宣告問世。此后三年間，盡管面臨疫情的重大挑戰(zhàn)，煲一世還是成功存活了下來，并且在短短幾年內(nèi)快速成長，門店規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)張到今天的200多家，還有數(shù)十家新店也在加緊裝修，目前每月更是以兩位數(shù)的速度在擴(kuò)張門店。
為了支持品牌推廣，當(dāng)煲一世有重要門店落成時，三位大師還會親臨現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并運用自身行業(yè)地位和榮譽(yù)，為門店宣傳引流，進(jìn)一步擴(kuò)大煲一世的市場影響力和品牌知名度，致力于共同將煲一世打造為家喻戶曉的特色輕餐飲品牌。
通過與黎耀楷、葉達(dá)生和李亮等專業(yè)人士的合作，煲一世不斷提升自己在美食界的地位，并逐漸成為全國煲仔飯品類中最具影響力的品牌。創(chuàng)業(yè)之路縱然多有險阻，但無條件信任的合作伙伴給予陳煥慶勇往直前的底氣，也讓煲一世閃爍著無限可能，在餐飲市場煥發(fā)出勃勃生機(jī)。少年無畏是天性，但在歷經(jīng)歲月曲折、遍嘗世事波瀾后開啟的偉大嘗試，似乎更加具備后勇者的從容姿態(tài)和長久的生命力。
