恒天然安佳專業(yè)乳品亮相中國(guó)國(guó)際焙烤展 擎領(lǐng)烘焙市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展
5月22日，乳制品行業(yè)全球領(lǐng)導(dǎo)品牌，恒天然集團(tuán)旗下安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴(以下簡(jiǎn)稱“安佳專業(yè)乳品”)正式亮相2023第25屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)(Bakery China)。在今年的展會(huì)上，安佳專業(yè)乳品以“致純凈 佳味來”為主題，帶來多款明星產(chǎn)品和創(chuàng)新應(yīng)用，向觀眾呈現(xiàn)來自新西蘭的乳品菁華，引領(lǐng)將可持續(xù)發(fā)展與高品質(zhì)乳品融為一體的“純凈”風(fēng)尚，探索優(yōu)質(zhì)乳品菁華在焙烤餐飲領(lǐng)域的多元化創(chuàng)新之路。
同時(shí)，安佳專業(yè)乳品于展會(huì)期間發(fā)布了烘焙行業(yè)最新的發(fā)展趨勢(shì)。作為值得信賴的合作伙伴，安佳專業(yè)乳品致力于深入洞悉市場(chǎng)需求和未來趨勢(shì)，并籍此與客戶一起推動(dòng)本地創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，為行業(yè)客戶帶來更多創(chuàng)新產(chǎn)品和應(yīng)用解決方案，助力中國(guó)烘焙市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展。
源自新西蘭的乳品菁華 賦能高品質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)用方案
安佳專業(yè)乳品的展區(qū)，以LED沉浸式投影營(yíng)造出純凈新西蘭氛圍，令參觀者仿如踏上新西蘭自然清新的大草原。展臺(tái)上，安佳專業(yè)乳品全面呈現(xiàn)源自新西蘭優(yōu)質(zhì)乳源、純?nèi)橹现瞥傻陌布严∧逃汀布涯逃透衫?、安佳馬蘇里拉干酪、安佳黃油和安佳切達(dá)干酪5大品類共35款產(chǎn)品，其中包括了新品安佳芝易奶油干酪和安佳片狀乳酸黃油，這兩款產(chǎn)品榮獲了本屆中國(guó)國(guó)際焙烤展“創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。依托新西蘭無與倫比的自然環(huán)境，安佳專業(yè)乳品相信天然牧場(chǎng)和草飼放養(yǎng)將助力造就純凈高品質(zhì)。安佳專業(yè)乳品將以可持續(xù)的方式提供高質(zhì)量的乳品原料，為餐飲客戶和專業(yè)人員帶來品質(zhì)佳料的同時(shí)，幫助烘焙客戶提高生產(chǎn)效率，打造終端烘焙品的差異化優(yōu)勢(shì)。
在此次焙烤展展臺(tái)揭幕儀式上，恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦表示：“作為全球知名乳品企業(yè)，恒天然集團(tuán)來自以‘純凈'自然環(huán)境著稱的新西蘭。中國(guó)目前已成為恒天然集團(tuán)最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一。安佳專業(yè)乳品是恒天然集團(tuán)面向餐飲業(yè)的專業(yè)品牌，我們希望通過中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)，積極與行業(yè)伙伴分享交流，繼續(xù)為中國(guó)市場(chǎng)提供量身定制的產(chǎn)品，一站式的應(yīng)用解決方案和專業(yè)化的服務(wù)，從而更好地滿足中國(guó)客戶和消費(fèi)者的需求。”
恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦
從左至右依次為：恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦；新西蘭駐上海總領(lǐng)事鮑曉笛(Ardi Barnard)；恒天然大中華區(qū)副總裁韓勵(lì)
緊扣中國(guó)餐飲行業(yè)脈搏 領(lǐng)航烘焙行業(yè)發(fā)展新潮流
誕生百年以來，安佳專業(yè)乳品始終致力于以高品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，帶來了貼合中國(guó)市場(chǎng)需求和消費(fèi)潮流的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案。在此次焙烤展的應(yīng)用展示區(qū)，安佳專業(yè)乳品以七大主題展區(qū)彰顯其在餐飲烘焙領(lǐng)域的持續(xù)深耕，并通過乳脂升級(jí)、中點(diǎn)西芯等戰(zhàn)略，推動(dòng)餐飲烘焙行業(yè)升級(jí)發(fā)展，為客戶提供從需求洞察、到產(chǎn)品研發(fā)、再到新品上市和營(yíng)銷支持的一站式解決方案和服務(wù)，幫助餐飲烘焙合作伙伴贏得中國(guó)消費(fèi)者的青睞。
在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的七大主題區(qū)中，“蛋糕·靈感空間”主題區(qū)帶來大蛋糕解決方案；“嗨Fun一夏”是安佳專業(yè)乳品推出的2023年夏季烘焙新品方案；“東方芝味”則展示安佳攜手“敦煌博物館”IP打造的新中式烘焙的爆款產(chǎn)品；“超In！面包”主推當(dāng)下的破圈超級(jí)單品的芝士貝果系列與丹麥系列；“烘焙下一站”則解鎖烘焙領(lǐng)域更多創(chuàng)新玩法；在Cheese Bistro區(qū)，供應(yīng)著迎合當(dāng)下“輕烘+輕餐+輕飲”集合店趨勢(shì)的現(xiàn)場(chǎng)試吃?！澳愫?星廚”活動(dòng)區(qū)，還將有來自法國(guó)的MOF大師，與來自安佳專業(yè)乳品的明星大廚們，在展會(huì)期間不同時(shí)段，現(xiàn)場(chǎng)帶來創(chuàng)新配方的精彩演示，展現(xiàn)中西方的碰撞與融合，激發(fā)更多靈感。漫步安佳專業(yè)乳品展臺(tái)，參觀者將全方位領(lǐng)略新西蘭的乳品菁華與市場(chǎng)最新趨勢(shì)完美融合的高品質(zhì)烘焙潮流。
中國(guó)是全球烘焙行業(yè)中最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)家，同時(shí)也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)[1]。隨著中國(guó)擴(kuò)大內(nèi)需和全面促進(jìn)消費(fèi)等戰(zhàn)略的實(shí)施，中國(guó)焙烤食品行業(yè)有望迎來新一輪的高增長(zhǎng)和新機(jī)遇。面對(duì)中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求，安佳專業(yè)乳品致力于和客戶共同努力，為中國(guó)消費(fèi)者帶來貼合市場(chǎng)需求和消費(fèi)潮流的應(yīng)用方案。在今年焙烤展期間，安佳專業(yè)乳品發(fā)布《2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)洞察》，并邀請(qǐng)歐睿國(guó)際共同解析烘焙市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)因素，分享餐飲行業(yè)產(chǎn)品端、渠道端和業(yè)務(wù)模式的最新趨勢(shì)，洞悉當(dāng)前的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，共同推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
秉持可持續(xù)發(fā)展理念 攜力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展
一直以來，可持續(xù)發(fā)展是恒天然全球發(fā)展的戰(zhàn)略核心之一，新西蘭的純凈環(huán)境和牧場(chǎng)草飼推動(dòng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展并帶來健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。恒天然致力于以一種關(guān)愛人、動(dòng)物和環(huán)境的方式生產(chǎn)乳制品，其新西蘭牧場(chǎng)通過草飼放牧的形式，碳足跡維持在全球平均水平的三分之一[2]；同時(shí)，恒天然通過乳制品生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的減碳減排技術(shù)，在持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)中不斷延續(xù)擴(kuò)大低碳乳業(yè)優(yōu)勢(shì)，并計(jì)劃在2050年實(shí)現(xiàn)凈零排放。
在大中華區(qū)，恒天然已與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴共同發(fā)起多個(gè)綠色環(huán)保項(xiàng)目。此次焙烤展期間，安佳專業(yè)乳品與環(huán)保基金會(huì)舉辦了“攜手安佳 守護(hù)純凈”環(huán)保公益活動(dòng)，共同守護(hù)美好自然環(huán)境，為中國(guó)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)作出積極的貢獻(xiàn)。此外，安佳專業(yè)乳品還冠名支持了焙烤展同期舉辦的“2023第十一屆中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展論壇”，通過線下和線上論壇等互動(dòng)方式促進(jìn)行業(yè)智慧交流和思想碰撞，推動(dòng)中國(guó)餐飲烘焙行業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。
數(shù)據(jù)及信息來源
[1] 2015年5月16日 《中國(guó)食品安全報(bào)》
[2] 2022年 《Mapping the carbon footprint of milk production from cattle: A systematic review》
關(guān)于恒天然集團(tuán)
恒天然是由9,000個(gè)奶農(nóng)家庭所組成的全球性乳制品營(yíng)養(yǎng)公司。奶農(nóng)們留下的歷史遺產(chǎn)，使新西蘭成為了世界乳制品的領(lǐng)先者，也奠定了我們的專業(yè)基礎(chǔ)。我們以積極進(jìn)取的態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神成為世界領(lǐng)先的乳制品出口商。2.2萬名員工通過我們創(chuàng)新的消費(fèi)品牌、餐飲服務(wù)和原料解決方案，以及橫跨四大洲的牧場(chǎng)和加工服務(wù)，與世界分享乳制品營(yíng)養(yǎng)的菁華。
關(guān)于恒天然中國(guó)
恒天然在中國(guó)已深耕50多年，中國(guó)是恒天然集團(tuán)最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一。如今，恒天然的中國(guó)業(yè)務(wù)廣泛涵蓋了原料業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)、消費(fèi)品牌等多個(gè)領(lǐng)域。NZMP是恒天然集團(tuán)旗下的全球乳品原料及解決方案的品牌，為全世界提供種類繁多的乳品原料，在乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白和特殊原料5大產(chǎn)品家族下?lián)碛杏?,000個(gè)單品，是多個(gè)著名食品和營(yíng)養(yǎng)品品牌的核心供貨商。安佳專業(yè)乳品(AFP)是恒天然集團(tuán)面向餐飲客戶和專業(yè)人員的乳品品牌，為客戶提供高品質(zhì)、全品類有的放矢的乳制品和應(yīng)用解決方案，包括奶油、奶酪、黃油、奶油芝士等多種產(chǎn)品。恒天然消費(fèi)品牌主要包含安佳、安怡、安滿等多個(gè)子品牌，通過嚴(yán)格掌控“從牧場(chǎng)到餐桌”供應(yīng)鏈的每一步，致力于滿足中國(guó)不同年齡段消費(fèi)者的需求，讓源于新西蘭草飼乳制品的營(yíng)養(yǎng)菁華滋養(yǎng)每個(gè)家庭的健康生活。
