擴消費、促投資，失眠企鵝借微醺社交躋身情緒消費新貴
萬億藍海、市場爆發(fā)式增長的風(fēng)口下，勢頭正勁的精釀啤酒行業(yè)期待一個領(lǐng)軍者的身影。
9月6日，河南本土精釀零售品牌“失眠企鵝”迎來兩周年，在原陽縣中央廚房產(chǎn)業(yè)園，舉辦“精致時代，釀造未來”主題活動。新鄉(xiāng)市原陽縣人民政府副縣長趙彥茹參會并致辭，相關(guān)政府主管部門、媒體記者、加盟商、供應(yīng)商、優(yōu)秀店長、及粉絲代表上百人參會。
兩周年之際，巨資建廠、2年開出160家店、主打物美價平的零售品牌“失眠企鵝”，喊出了未來要開店5000家、打造中國精釀領(lǐng)導(dǎo)品牌的口號。
【成立兩周年！失眠企鵝邀請媒體走進工廠開啟精釀之旅】
國內(nèi)消費者真正對精釀這個美國舶來品上癮，是在近年——2013年至2020年，精釀啤酒消費量的復(fù)合增長率高達35.38%，遠高于啤酒行業(yè)整體的-5.27%。
爆發(fā)式增長的背后，則是國內(nèi)精釀滲透率低、消費量少的現(xiàn)實。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2025年，國內(nèi)精釀啤酒市場滲透率也只有11%。中國精釀的銷售額占比大概在4-5%之間，在歐美這個數(shù)據(jù)已經(jīng)達到20%以上。
增長強勁，滲透率低，意味著巨大的市場機會。正是看中高速成長、高頻消費、高復(fù)購率的行業(yè)賽道，河南騎仕精釀啤酒有限公司于2020年創(chuàng)建精釀啤酒品牌“失眠企鵝”，斥資1.5億元，建成占地33畝的工廠，并在次年開出第一家線下門店，至今已兩周年。并且失眠企鵝已開出160多家線下門店。
今年9月份恰逢失眠企鵝兩周年。失眠企鵝舉辦“精致時代，釀造未來”主題活動。開場致辭環(huán)節(jié)，原陽縣人民政府副縣長趙彥茹提到，“經(jīng)過兩年迅速發(fā)展，失眠企鵝如一匹黑馬脫穎而出，儼然成為了餐飲新貴，在行業(yè)內(nèi)熠熠生輝。現(xiàn)在原陽不僅有了美食‘后廚房’，還有了美食最佳‘酒搭子’，失眠企鵝把工廠建在開發(fā)區(qū)，和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)‘默契十足’又‘相映成趣’?！?/p>
隨后，品牌創(chuàng)始人劉元昌、優(yōu)秀加盟商代表、供應(yīng)商樂惠國際負責(zé)人、粉絲代表等先后登臺發(fā)言。緊接著，嘉賓參觀了工廠，近距離感受精釀制造流程。最后，活動在媒體記者與失眠企鵝創(chuàng)始人的對話交流中結(jié)束。
據(jù)了解，此次活動，失眠企鵝還聯(lián)動UU代駕送99位“失眠愛好者”回家，并于9月9日推出“2周年！20000杯免費喝”活動。
不止如此，失眠企鵝更提出了未來計劃：2023年開業(yè)門店200家，2023年底成都工廠開建，3年內(nèi)華南工廠投產(chǎn)；5年開業(yè)門店達5000家，成為中國精釀啤酒領(lǐng)導(dǎo)品牌。
【中央工廠、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、20多年積淀保證初心】
不同于傳統(tǒng)精釀品牌選擇OEM代工來節(jié)約成本的輕模式，失眠企鵝在入局時就選擇“笨模式”，不惜耗費巨資自建工廠。公司生產(chǎn)制造裝備均以交鑰匙工程形式由國際一流廠商“樂惠國際”完成，甚至成為了樂惠國際精釀裝備亞太地區(qū)“樣板工廠”。
自建啤酒廠、購買生產(chǎn)設(shè)施的收益率相對較低，但是可以保證供應(yīng)鏈和質(zhì)量，把產(chǎn)量牢牢把控在自己手里，同時又保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和品質(zhì)風(fēng)味。前期寧可走得慢，后期才能走得穩(wěn)、走得快。
除了好設(shè)備，好原料更是供應(yīng)鏈的一大核心。失眠企鵝直接從世界各地進口優(yōu)質(zhì)原材料，最大化保證各類啤酒的獨特風(fēng)味。比如，果汁來自以色列、比利時、西班牙，酵母菌來自法國、比利時等，麥芽來自澳大利亞，啤酒花來自美國、捷克、新西蘭等。
硬件之外，優(yōu)質(zhì)團隊亦為品牌內(nèi)功保駕護航。品牌創(chuàng)始人劉元昌先生有著23年食品發(fā)酵行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，是肯德基、蒙牛、海底撈、瑞幸咖啡、卡士酸奶、天潤乳業(yè)、一鳴奶吧、百威、嘉士伯、朝日啤酒等眾多頭部品牌的原料供應(yīng)商。
從工廠端的資金投入來講，華中地區(qū)沒有品牌有如此實力、魄力和遠見；從產(chǎn)能、智能裝備方面來說，失眠企鵝位居國內(nèi)精釀行業(yè)前三甲；從團隊配置來說，失眠企鵝有著深耕行業(yè)20多年的積淀和與國際接軌的專業(yè)度——
這一切都看出，失眠企鵝絕不是玩票性質(zhì)的短期投機，而是倚賴優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、優(yōu)秀產(chǎn)品力和優(yōu)異團隊來深耕行業(yè)、打造精釀品牌的初心所在。
【把酒館開在家門口的零售品牌，物美價平世界級精釀】
如果要問為何部分國人對精釀的接受程度不高？一個繞不過去的答案就是，貴。
因為工藝講究并復(fù)雜、冷鏈運輸、不易保存、產(chǎn)量小、成本高的原因，精釀啤酒價格普遍高于工業(yè)啤酒。酒吧、餐廳一瓶500ml的精釀動輒在五六十元。然而，同樣的規(guī)格在失眠企鵝的價格則為12元左右（500ml的入門款德式小麥、比利時小麥）。大眾普遍喜歡的果釀品類也沒有超過15元/500ml。
在失眠企鵝，親民價格是特色，致力于“讓國人喝上物美價平的世界級精釀啤酒”是企業(yè)一貫理念。
失眠企鵝能做到如此物美價平，一方面來源于自建工廠的獨家供應(yīng)鏈體系及智能化操作，工廠前端只有9名工人，做到成本可控；另一方面，失眠企鵝自建銷售渠道，不是給酒吧、餐廳供貨，而是自己親自下場開店建零售渠道，通過現(xiàn)有的160家門店，實現(xiàn)從工廠到消費者端的直接觸達，是名副其實的開在家門口的精釀小酒館。
令人詫異的是，外賣也是失眠企鵝的重要銷售渠道，幾乎與線下到店堂食貢獻額平分秋色，更加坐實了失眠企鵝新零售的品牌定位。為了方便線上下單顧客，失眠企鵝除了在商圈建門店外，更在社區(qū)周邊布局打酒小站，可實現(xiàn)消費者下單后半小時內(nèi)送達。
【擴消費、促投資，引領(lǐng)情緒消費浪潮】
失眠企鵝如此規(guī)模體量的新消費品牌入駐，不僅助力了原陽縣當(dāng)?shù)卣猩掏顿Y，通過鏈主企業(yè)的帶動吸引了上下游快消產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的聚合，更通過精釀愛好者的市場引導(dǎo)教育，培育了精釀這一新型消費場景。
從消費側(cè)來講，精釀啤酒不同于一般產(chǎn)品，更天然帶有社交屬性。
分析失眠企鵝的消費人群，90%為18歲-35歲年輕人。他們借助酒來表達自我、認(rèn)識朋友、放飛心情、擺脫社恐，失眠企鵝為年輕群體營造了新的社交空間。
失眠企鵝注重的正是淺酌微醺，為用戶提供情緒價值和體驗空間，主張放松而不放縱的生活態(tài)度。精釀小酒館就像年輕人的“避難所”，可以暫時放下生活和工作壓力，用微醺社交來治愈人生。
值成立兩周年之際，失眠企鵝借助精釀消費、微醺社交，或成為新一代年輕人情緒消費新貴。
于此同時，創(chuàng)始人劉元昌先生在兩周年給自己定了一個目標(biāo)：未來5年失眠企鵝將開到5000家門店，并且一路南下，再建新的中央工廠，以釋放更多產(chǎn)能，最終走向中國精釀啤酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌位置，讓國人都能喝上物美價平的世界級精釀啤酒。
就像消費者從速溶咖啡轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡一樣，乘著行業(yè)東風(fēng)，失眠企鵝注定要引發(fā)一場去工業(yè)化的情緒消費浪潮。
變革從未止步，故事還在繼續(xù)。
