對話常開創(chuàng)：持續(xù)加強品牌力，用數(shù)字技術驅動運營提升
摘要：錦江酒店（中國區(qū)）的“韌性增長”新密碼
在酒店業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金時代，錦江通過一系列并購，坐穩(wěn)了酒店規(guī)模全球第二、國內第一的寶座。即使是在過去的三年，錦江似乎也從未停止過前進的步伐。
2020年中，錦江完成了組織架構調整，設立錦江酒店（中國區(qū)）；過去兩年，錦江酒店（中國區(qū)）將目光放在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌梳理上，同時開始自我構建穿越長周期的能力。創(chuàng)新很難，但在完成自身突破的同時，會讓其未來不管是面對存量市場還是應對更激烈的市場競爭，視野都更加清晰。
當酒店市場大規(guī)模增長的時代不再，高質量發(fā)展成為錦江酒店（中國區(qū)）現(xiàn)階段的新命題，如同錦江酒店（中國區(qū)）CEO常開創(chuàng)在年初時所說，所謂高質量發(fā)展，“即質的有效提升和量的合理增長”。他表示，錦江眼下不會再孵化新品牌，更關注的是如何將已有品牌做得更精細化，讓品牌有內涵式的創(chuàng)新和提升。
9月8日，在2023環(huán)球旅訊峰會【分論壇】住宿業(yè)峰會上，常開創(chuàng)與鑫銀科技集團高級合伙人徐釗展開對話。在對話中，常開創(chuàng)帶來了他對錦江酒店（中國區(qū)）下一步戰(zhàn)略布局的新見解。
磨礪內功，以更高標準打造品牌力、運營力
徐釗：在剛剛過去的暑期，酒店業(yè)無疑一片火熱。但市場也在懷疑，這種可能由報復性消費推動下的火爆是否具有可持續(xù)性。在這種特殊環(huán)境下，錦江酒店（中國區(qū)）的發(fā)展策略是否有調整？
常開創(chuàng)：我們一直在根據(jù)市場變化及時調整公司策略。從去年四季度到現(xiàn)在，我的重點工作一直專注在集團給錦江酒店（中國區(qū)）定下的戰(zhàn)略目標上，即高質量發(fā)展。這意味著未來我們對品牌、運營、技術、平臺、人才等方面的要求都會持續(xù)提高。
錦江酒店（中國區(qū)）目前整體規(guī)模簽約酒店約15000家，其中開業(yè)酒店近11000家。在以前高速發(fā)展的時代下，不可避免有品牌布局不均衡的情況，所以我們首先要調整品牌結構，樹立真正能參與深度市場競爭、有品牌價值和內涵、有商業(yè)回報以及具備可持續(xù)發(fā)展能力的品牌。我們會以更高標準打造品牌力。
其次是用數(shù)字技術驅動運營能力的提升，包括后臺系統(tǒng)平臺支撐能力。我們旗下這么多酒店需要會員服務、需要采買，包括收益管理等，如果還用以前的傳統(tǒng)方法，很難解決效率和效益的問題。我們正積極推進數(shù)字化轉型的實施，由數(shù)據(jù)驅動，通過運營方面的大數(shù)據(jù)支撐前端業(yè)務的高效發(fā)展，這也是我們今年的重點工作。
還有人才培養(yǎng)，過去三年我們對于人才的招募和儲備略有不足，之后將不斷優(yōu)化人才結構，加強對人才的培養(yǎng)。
我們還特別關注到經(jīng)濟社會發(fā)展綠色化、低碳化是實現(xiàn)高質量發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。如今，作為頭部酒店企業(yè)，我們正將ESG理念融入公司戰(zhàn)略，積極鏈接產(chǎn)業(yè)上下游開展綠色實踐，比如引入節(jié)能減排創(chuàng)新技術、推動可持續(xù)樣板間落地等，同時聚焦打造有責任供應鏈，促進錦江產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈可持續(xù)發(fā)展。
徐釗：目前，錦江酒店（中國區(qū)）旗下有近40個品牌，您此前也提到過去兩年一直在梳理品牌矩陣，包括剛確立了10個主力品牌，能否分享一下品牌矩陣梳理的最新進展？
常開創(chuàng)：我們一直以市場為風向標，持續(xù)梳理、調整品牌矩陣。過去，我們更多針對品牌發(fā)展的不同路徑，將它們分為軌道、賽道和輕發(fā)展品牌，但在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)，資源可能沒辦法聚焦在主力品牌上。
說實話，30多個品牌對于投資人和消費者來說都很難記憶。所以今年通過綜合考慮現(xiàn)有品牌規(guī)模、品牌影響力、發(fā)展?jié)摿筒町惢偁巸?yōu)勢，我們明確了10個主力發(fā)展品牌，它們大部分是已經(jīng)通過市場驗證、擁有成熟的商業(yè)模式、能發(fā)展成千店以上規(guī)模的品牌。我們將聚焦優(yōu)勢資源，將主力品牌培育成大而強、能參與世界一流競爭的頭部品牌。
第二類叫協(xié)同發(fā)展品牌，它們主打個性化、差異化，是多元、且更傾向生活方式的品牌。未來3-5年，它們在規(guī)模上可能不會發(fā)展成千店以上，就是50家、100家、300家的“小而美”，在品牌定位、發(fā)展布局、目標客群方面與主力品牌形成互補。
徐釗：今年在酒店投資領域，“投二代”成為了各頭部集團關注的群體。不同于一代投資人對于收益的高要求，“投二代”在關注投資回報的同時也更關注體驗價值，您如何看待這一變化？
常開創(chuàng)：錦江酒店（中國區(qū)）“投二代”的比例還是比較大的，相比上一輩，“投二代”的不同主要集中在以下幾方面：
一是視野和教育背景的不同，他們大多留學多年，對于酒店市場的洞察、品牌的認知都比上一代更務實、更聚焦；
二是他們對于品牌選擇有自己的喜好也有更先進的理念。上一代投資人更喜歡豪華、氣派的外觀設計，而這些年輕人會更注重高性價比和投資回報率。二代投資人也更加注重獨特、個性化的設計和體驗，以及多元的物業(yè)選擇和商業(yè)模式；
三是管理方式的變化。二代投資人會深度參與酒店從前期籌建、設計規(guī)劃到最后驗收的全過程，并給出很多意見，包括會更注重施工工藝，甚至對裝配式建筑施工技術等也會有所研究，更愿意深度參與酒店經(jīng)營具體事務的管理，特別是針對運營、市場、收益，都會有自己的見解。
另外，對比上一輩，他們更關注住前、住中、離店后的客人口碑，也更愿意用KOL等新的營銷方式引導關注。
在目前的酒店投資市場，他們是不可忽視的投資群體。在未來，二代投資人也將不斷影響酒店業(yè)的品牌競爭與發(fā)展趨勢。
高品質服務是經(jīng)濟型酒店“不經(jīng)濟”的底氣
徐釗：經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品升級改造逐步縮小了經(jīng)濟型酒店與中端酒店的差距，您認為未來經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢是怎樣的？
常開創(chuàng)：經(jīng)濟型酒店、中端酒店或中高端酒店，這些標準、檔次其實都是酒管公司定的，對于消費者來說，他們更多關注的是喜好、價格以及出行便利度。當然，基于不同類型酒店在商業(yè)模式的定位、造價和投資回報率上的不同，這種區(qū)分標準的存在還是有必要的。
說到趨勢，我認為經(jīng)濟型酒店還是大有空間的，這個空間便是產(chǎn)品升級的空間：如何在縮短工期、降低造價的同時，還能使其體驗感更強，確保酒店煥新升級后的品質更高、性能更優(yōu)、投入更低。
其次，我認為目前經(jīng)濟型酒店重點要做好下沉市場。以前說經(jīng)濟型酒店就是干凈、睡個好覺，現(xiàn)在升級后，我認為早餐也非常重要，能在這些方面做到極致，為客人帶來很好的體驗，這樣來看，經(jīng)濟型酒店還是具有廣闊前景的。
徐釗：談起經(jīng)濟型酒店，今年暑期，經(jīng)濟型酒店房價高漲曾幾次登上熱搜，您如何看待這一現(xiàn)象？接下來的中秋、十一也是旅游旺季，您對酒店方面有哪些要求和期望？
常開創(chuàng)：房價上漲主要有兩方面原因。一方面主要還是由市場供需關系所主導，今年上半年，尤其是7、8月份的暑期，消費者被壓抑了三年的旅游需求集中爆發(fā)，熱門目的地供需不平衡下出現(xiàn)了一房難求的現(xiàn)象。二是酒店運營成本逐年上漲，包括人工成本、能耗物耗、租金成本、設備維護費用等，從而導致酒店價格提升，這也是符合市場規(guī)律的。
現(xiàn)在看9月份的預訂情況，不管是酒店還是機票，價格都是大面積下降。但今年國慶、中秋假期，我認為還是會出現(xiàn)這種高價的趨勢。當然，酒店的價格和體驗還是需要有所平衡，不能過于超出消費者的期望值。
另外我想強調的是，經(jīng)濟型酒店雖然是以“經(jīng)濟實惠”為賣點，但它的品質服務并不落后，也就是所謂經(jīng)濟型“不經(jīng)濟”的底氣。尤其是連鎖品牌的經(jīng)濟型酒店，對品質與服務的要求始終沒有降低，甚至還在提高，不斷地投入資源來提高客戶的滿意度。比如，錦江旗下的錦江之星目前已升級到5.0版本，具備很強的產(chǎn)品力。
數(shù)字化戰(zhàn)略點燃高質量發(fā)展新引擎
徐釗：數(shù)字化戰(zhàn)略一直是錦江酒店（中國區(qū)）的重要抓手，目前酒店數(shù)字化的進展如何，給加盟商帶來哪些幫助？
常開創(chuàng)：數(shù)字化是錦江酒店（中國區(qū)）重要的發(fā)展戰(zhàn)略之一，我們正在逐步推進基礎設施云化、觸點數(shù)字化、業(yè)務在線化、運營數(shù)字化、決策智能化的重要轉變。
以業(yè)務在線化為例，以前傳統(tǒng)酒店從項目開發(fā)審批、到規(guī)劃設計，再到籌建、采買、運營，這一過程有斷層，不在一個系統(tǒng)內，是一個個孤島。這幾年我們開始做錦江酒店（中國區(qū)）的“營建一體化”，即從項目進入審批時就啟動設計，這一過程中就會涉及各類供應商的選擇、與采買平臺的對接以及后期的竣工驗收、運營等，我們要將這些全部打通，真正在線上實時同步工程進度。
而運營數(shù)字化，是立足對目前“元數(shù)據(jù)、主數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)質量、數(shù)據(jù)標準”的梳理調整，能讓管理人員在線上看到單店當下和未來的運營情況，尤其適合區(qū)域管理、單個門店管理。隨著線上預訂和支付成為主流，也進一步推進了運營數(shù)字化轉型。
同時我們對于供應鏈也在做重大變革，就是用戶驅動。通過搭建錦江全球采購平臺（GPP），打造一支像互聯(lián)網(wǎng)電商平臺一樣強大的IT團隊，通過建構數(shù)字化的底座，用科技來驅動平臺的發(fā)展和人效的提升，以服務為導向，吸引供應商和加盟商來自由交易，應采盡采。最終成為錦江乃至整個酒店行業(yè)的B2B商城。
