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布蕾克咖啡成為2024CBrC中國區(qū)選拔賽咖啡豆合作伙伴

2023-09-25 08:39   來源: 環(huán)球新聞網(wǎng)    閱讀次數(shù):3758

  9月,2024國際咖啡系列賽事中國區(qū)選拔賽拉開序幕,布蕾克咖啡(簡稱Cafebreak)作為2024世界沖煮大賽(簡稱CBrC)中國區(qū)選拔賽官方咖啡豆品牌,將陪伴來自全國各地的優(yōu)秀咖啡師共赴比賽、角逐冠軍、見證新星的誕生。

  2023世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

  World Coffee Events (WCE)官方舉辦的世界級咖啡系列賽事是由上海博華國際展覽有限公司于2003年將其引入中國。在2015年,經(jīng)WCE授權(quán)將世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽引入中國并主辦。賽事重點(diǎn)突出選手用過濾器自己沖煮咖啡,目的在于提升咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。選手需要在初賽中完成:指定沖煮和自選沖煮兩項(xiàng)。對于指定沖煮,選手需用賽事指定的咖啡豆、磨豆機(jī)在制作三杯全咖啡飲品。而自選沖煮中,選手可以選擇使用任意咖啡豆進(jìn)行展演,并分享產(chǎn)地、烘焙信息以及風(fēng)味描述以及沖煮方案,而評委將會(huì)針對選手呈送的咖啡風(fēng)味以及服務(wù)和整體表現(xiàn)做出評分。這一賽事的引入開啟了中國精品咖啡時(shí)代,至今已為中國咖啡行業(yè)挖掘出很多優(yōu)秀的咖啡從業(yè)者,助力整個(gè)中國咖啡市場的長足發(fā)展。

  2024世界咖啡沖煮大賽中國選拔賽

  世界咖啡沖煮大賽的誕生,標(biāo)志了精品咖啡是一個(gè)串聯(lián)產(chǎn)區(qū)、莊園、技術(shù)、 風(fēng)味、表演、機(jī)械設(shè)備等,甚至能創(chuàng)造出偶像的風(fēng)尚產(chǎn)業(yè)。行云流水的沖煮過程、各具特色的技巧演繹、優(yōu)雅詩意的語言表達(dá),CBrC是對咖啡極致美學(xué)的集中詮釋,引領(lǐng)越來越多的人感受與了解咖啡藝術(shù)的魅力。

  作為一個(gè)2021年成立的咖啡品牌,在短短兩年的時(shí)間內(nèi),布蕾克咖啡已成功打造多支爆款咖啡豆,包括IIAC金獎(jiǎng)系列的甜平衡、甜黑巧,23年更推出了主打"瑰夏自由",兼顧品質(zhì)與價(jià)格的原生瑰夏咖啡豆,一經(jīng)推出廣受好評。今年,布蕾克更計(jì)劃在手沖豆領(lǐng)域發(fā)力,擴(kuò)大品牌在手沖豆領(lǐng)域的影響力。

  布蕾克cafebreak

  布蕾克咖啡的快速崛起,與其背后的供應(yīng)鏈實(shí)力密不可分,依托億政咖啡與真金食品兩大國內(nèi)頭部咖啡烘焙及研發(fā)工廠,使得布蕾克咖啡擁有實(shí)力強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。

  昆山億政咖啡有限公司&昆山真金食品有限公司

  40位Q-grader、10位國際烘焙師組成研發(fā)及品質(zhì)管控團(tuán)隊(duì),全程把控從生豆采購,到定制烘焙曲線以及成品品控等各個(gè)環(huán)節(jié)。

  德國Probat全自動(dòng)烘焙設(shè)備、瑞士布勒雙色選前處理設(shè)備、日本Fuso 掛耳包裝機(jī)、氮?dú)怄i鮮技術(shù),高品質(zhì)打造咖啡豆、掛耳、萃液等全系列產(chǎn)品。

  昆山真金食品有限公司

  作為2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽的主要合作伙伴,布蕾克咖啡非常期待見證來自全國的咖啡師們的同臺(tái)競技和新星崛起,與中國咖啡人們一起共助中國咖啡走向世界。


責(zé)任編輯:趙碩
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