“百縣千村”系列報(bào)道 | 錢大媽助力冰糖心化身“幸福果”，打造阿克蘇蘋果產(chǎn)銷新鏈路
導(dǎo)言
錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道，旨在發(fā)揮消費(fèi)端反向推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)縣、強(qiáng)勢(shì)村，依托每個(gè)縣、村獨(dú)特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)為依托，市場(chǎng)化導(dǎo)向?yàn)榧~帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道之阿克蘇站。在這里，錢大媽利用其市場(chǎng)端及全渠道的優(yōu)勢(shì)，助力當(dāng)?shù)赝苿?dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，同時(shí)也讓遠(yuǎn)在千里之外的消費(fèi)者可以在家門口就買到新鮮、優(yōu)質(zhì)的阿克蘇蘋果。
進(jìn)入11月份，紅彤彤的紅富士蘋果掛滿了阿克蘇果園的枝頭。在錢大媽新疆阿克蘇蘋果基地，果農(nóng)們?cè)谔镩g忙著采摘、分揀、裝筐、搬運(yùn)。通過錢大媽渠道助力，這些阿克蘇蘋果將以最快的速度運(yùn)抵位于廣州、上海等多地的錢大媽門店。
新疆物產(chǎn)豐富，特別是水果，種類豐富品質(zhì)優(yōu)異。錢大媽利用供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，深入南疆阿克蘇蘋果核心產(chǎn)區(qū)，從源頭精選優(yōu)質(zhì)蘋果，解決運(yùn)輸、保鮮等問題，讓遠(yuǎn)在千里之外的消費(fèi)者們吃上正宗的阿克蘇蘋果。
三重標(biāo)準(zhǔn)，錢大媽產(chǎn)地精選
新疆阿克蘇地區(qū)也被稱為“塞上江南”，地勢(shì)北高南低，年日照時(shí)數(shù)可達(dá)2600小時(shí)以上。得天獨(dú)厚的光能資源讓這里產(chǎn)出的紅富士蘋果品質(zhì)更加優(yōu)越。阿克蘇蘋果又被稱加麗果，尤其為人稱道的是阿克蘇蘋果果核透明，會(huì)有“糖心”，是其區(qū)別于其他產(chǎn)地紅富士蘋果的顯著標(biāo)志。
“阿克蘇蘋果的冰糖心受到很多消費(fèi)者的喜愛。這種糖心實(shí)際上是靠近果核部分果肉糖分堆積成的透明狀。口感甘脆獨(dú)特，橫切之后在陽光下仿佛一朵冰花?！卞X大媽采購人員介紹道，“而且這種冰糖心只有經(jīng)歷多次霜打之后才有一定幾率形成，非常珍貴?！?/p>
據(jù)介紹，糖心的形成有幾個(gè)原因：首先要求品種含糖在一定高度以上；其次，阿克蘇在天山腳下，蘋果以沙性土壤栽培，天山冰川雪水灌溉，且晝夜溫差大，進(jìn)一步助力糖分積累；此外，阿克蘇蘋果的采摘時(shí)間較晚，使蘋果的生長期得到充分的延長，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而促使果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異。
錢大媽深入產(chǎn)區(qū)一線，從樹齡、糖度、果徑等多個(gè)維度嚴(yán)格篩選。在樹齡方面，錢大媽嚴(yán)格選擇樹齡超15年以上的老樹，從源頭保證蘋果風(fēng)味；蘋果采摘時(shí)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行糖度測(cè)試，保證糖度在13-18度；而在果徑方面，錢大媽要求果子大小適中，太大或者太小都會(huì)進(jìn)行淘汰。三重篩選均達(dá)標(biāo)之后的優(yōu)質(zhì)蘋果，才會(huì)經(jīng)過專業(yè)的物流配送被送至每一位錢大媽消費(fèi)者的手中。
跨越千里，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)
“我們不僅要讓消費(fèi)者吃到的每一顆果子都口感出色，外觀也要精美。所以錢大媽要求果農(nóng)們以標(biāo)準(zhǔn)化手法采摘果實(shí)，還會(huì)在裝筐的果籃里墊上棉布防止運(yùn)輸過程中出現(xiàn)磕碰傷?！卞X大媽采購人員表示，“我們會(huì)從每一個(gè)細(xì)節(jié)把控品質(zhì)，讓消費(fèi)者全方位品味最優(yōu)質(zhì)的阿克蘇蘋果?！?/p>
事實(shí)上，作為社區(qū)生鮮連鎖品牌，錢大媽自創(chuàng)立以來始終致力于踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，不斷在全國各地探尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將真正新鮮健康的美味送上百姓餐桌。
新疆地區(qū)擁有獨(dú)特的地域特點(diǎn)和自然地理環(huán)境，因而培育和構(gòu)建了具有獨(dú)具特色的果蔬產(chǎn)業(yè)體系。在錢大媽市場(chǎng)端大數(shù)據(jù)的賦能之下，當(dāng)?shù)赜袡C(jī)會(huì)形成更穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接關(guān)系。錢大媽通過將市場(chǎng)端的需求反饋到生產(chǎn)端，真正以市場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)，既能夠助力地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品上市，還能進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，幫助農(nóng)戶們實(shí)現(xiàn)增收致富。
“為了迎合消費(fèi)者需求，阿克蘇當(dāng)?shù)匾苍絹碓街匾曁嵘O果的品質(zhì)?！卞X大媽采購人員表示，“以前講產(chǎn)量，現(xiàn)在求質(zhì)量。當(dāng)?shù)赝ㄟ^改善土壤、總結(jié)種植技術(shù)推廣等舉措，不斷提升優(yōu)果產(chǎn)量。錢大媽也將以消費(fèi)幫扶助力當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村建設(shè)提質(zhì)加速，打造可持續(xù)的助農(nóng)模式。”
