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      近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2023年餐飲收入達(dá)52890億元，同比增長(zhǎng)20.4%，餐飲行業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，與此同時(shí)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，內(nèi)卷程度不斷加深，品牌們卷同行、更卷自己。

      在這樣一個(gè)餐飲“狂卷時(shí)代”，餐飲品牌該如何破卷生長(zhǎng)？作為羊湯品類(lèi)的佼佼者，武圣羊湯以敏銳的視角洞悉市場(chǎng)需求，針對(duì)晚市消費(fèi)場(chǎng)景，不斷拓寬產(chǎn)品品類(lèi)，近日全新上市了小銅鍋系列美食，通過(guò)將大眾喜愛(ài)的食材和口味全面組合創(chuàng)新，以其獨(dú)特的風(fēng)味和高性價(jià)比，為眾多食客帶來(lái)味蕾新體驗(yàn)！

      加速創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品品類(lèi)

      隨著國(guó)人生活水平的不斷提升，餐飲業(yè)品質(zhì)性價(jià)比時(shí)代來(lái)臨，“好吃+吃好”才是消費(fèi)者買(mǎi)單的動(dòng)力，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)消費(fèi)的需求，促使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻不斷提高。

      特色羊湯快餐品牌——武圣羊湯成立于2009年，靠著一碗采用滿髓羊棒骨慢熬12小時(shí)的高濃湯，打造成爆款大單品，并成為擁有超過(guò)100家連鎖門(mén)店的餐飲品牌，生意最紅火的時(shí)候，武圣羊湯一天的翻臺(tái)率可以高達(dá)20次左右，并創(chuàng)造了一年近2億元流水的業(yè)績(jī)！

      隨著餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，如今“只靠爆品打天下”的時(shí)代一去不復(fù)返。2016年武圣羊湯首次提出“全天候營(yíng)業(yè)”模式，打造全時(shí)段、全消費(fèi)場(chǎng)景的立體化“超級(jí)單品”餐飲形態(tài)，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景迎合更多元的消費(fèi)需求。如今，武圣羊湯在保持羊肉串、羊頭肉、羊肚、暖鍋、煲類(lèi)等現(xiàn)有品類(lèi)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷感知消費(fèi)者需求變化，學(xué)習(xí)“西北土火鍋”，在晚市時(shí)段創(chuàng)新推出“武圣小銅鍋”系列特色美食，提高自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。

      全新產(chǎn)品，契合新消費(fèi)需求

      西北菜是中國(guó)傳統(tǒng)的飲食之一，具有濃厚的地域特色和獨(dú)特的口味。其中，土火鍋?zhàn)鳛槲鞅钡貐^(qū)的經(jīng)典美食，通過(guò)將豐富的食材在鍋內(nèi)碼放整齊，葷素搭配，帶來(lái)味蕾與視覺(jué)的雙重享受，被不少人稱(chēng)為“小眾寶藏”。

      武圣羊湯在傳承正宗西北味的同時(shí)，又融入了品牌對(duì)美食的獨(dú)特見(jiàn)解和創(chuàng)新精神，在產(chǎn)品形式和食材上創(chuàng)新。一方面，使用小銅鍋的設(shè)計(jì)，確保烹飪時(shí)食材可以得到均勻加熱；另一方面，將品牌特色與大眾喜愛(ài)的美食相結(jié)合，除了傳統(tǒng)五花肉小銅鍋，還創(chuàng)新推出了酸湯黑魚(yú)、川渝烤鴨、香辣牛雜、什錦肉丸等小銅鍋口味，只為更好地滿足消費(fèi)者的新需求。

      傳統(tǒng)五花肉小銅鍋，采用肥而不膩的五花肉，搭配多樣配菜，還原正宗獨(dú)特味道；

      酸湯黑魚(yú)小銅鍋，采用新鮮品質(zhì)黑魚(yú)片，搭配黃燈籠椒熬制的酸湯，給予味蕾酸爽體驗(yàn)；

      川渝烤鴨小銅鍋將時(shí)下爆火的冒烤鴨與川渝風(fēng)味相結(jié)合，香辣爽口，大口啃肉吃菜，堪稱(chēng)是下飯下酒菜！

      香辣牛雜小銅鍋將不同種類(lèi)的牛雜融為一鍋，帶來(lái)醬香微辣口感，滿足大眾口味需求；

      什錦肉丸小銅鍋，好吃、便宜、性價(jià)比高。

      此外，五款小銅鍋的所有素菜、米飯可以不限量免費(fèi)續(xù)，讓人們暢享美味！頗具地域特色的美食，與時(shí)下流行的口味巧妙結(jié)合，武圣小銅鍋有望成為晚市時(shí)段的消費(fèi)爆品！

      當(dāng)下，消費(fèi)者心態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變，理性、務(wù)實(shí)消費(fèi)占據(jù)主流，從業(yè)者只有認(rèn)真做餐飲，保持對(duì)餐飲高品質(zhì)的追求，才能找到穿越周期的鑰匙。一直以來(lái)，武圣羊湯堅(jiān)守著對(duì)食材的嚴(yán)格挑選和對(duì)味道的精益求精，每一次新品上市都能引起廣大食客的熱切期待和熱烈討論。

      未來(lái)，武圣羊湯將繼續(xù)創(chuàng)新，不斷拓寬產(chǎn)品品類(lèi)，為更多食客帶來(lái)獨(dú)特的美食體驗(yàn)。