若水堂：體驗(yàn)陳皮，愛上陳皮
若水堂說：原種新會陳皮，是“茶、食、藥同源”的上等佳品，單獨(dú)煮飲，體驗(yàn)十分上乘。煮飲，是品鑒陳皮優(yōu)劣的終極方法。
一片原種新會陳皮，從聞香、洗皮、醒皮、煮皮、出湯、品飲各環(huán)節(jié)，其香氣、口感、回甘、體感等體驗(yàn)都堪稱上乘，令人愉悅。
而簡單、直接的不適，如苦、酸等，都是判斷劣質(zhì)或假冒的依據(jù)。
除了上佳的口感和香氣，若水堂還總結(jié)了幾種正面的體感分享交流：
一、氣息通順
陳皮“入肺經(jīng)、理肺氣”、“肺主一身之氣”，好的陳皮茶湯，喝下去不久即有清晰、確切的“氣息通暢感”，具體表現(xiàn)在鼻息、氣息、喉嚨、胸腔舒暢。
二、食欲增加、胃口變好
陳皮“入脾經(jīng)，補(bǔ)脾胃”，會調(diào)整人的整個(gè)消化系統(tǒng)。使脾氣上升、胃氣降，上下有序。具體就是食欲變好、排氣、排便順暢。
三、神清氣爽，其樂融融
陳士鐸在《本草新編》中說，陳皮入足厥陰肝經(jīng)，疏通肝膽郁結(jié)。有改善情緒、緩解焦慮的作用。
朱丹溪（1281~1358年， 滋陰派創(chuàng)始人）更是非常推崇青皮（陳皮中的一類）在治療肝郁氣滯、改善情緒方面的功效：
“青皮乃肝膽二經(jīng)氣分藥，故人多怒有滯氣，脅下有郁積，用之以疏通二經(jīng)，行其氣也。”（丹溪心法）
四、發(fā)熱出汗
陳皮辛溫解表，出汗是正常反應(yīng)。而冬至后采摘的陳皮（冬后皮）會更加溫?zé)?，使氣血加速運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)，發(fā)揮“行氣”之功，“氣為血之帥，血為氣之母”，漸漸感覺全身氣血涌動、熱氣激蕩，毛孔發(fā)出微汗（或大汗淋漓）。
上乘的冬后皮有“溫通腎氣”之功，時(shí)有小腹發(fā)熱，熱氣上行、直透后背的感覺。
五、皮膚、氣色變好
很多人不知道，喝陳皮會明顯改善皮膚，讓氣色更好。因?yàn)椤胺沃髌っ?、“肺之合皮也，其榮毛也”，皮毛指人體肌表和毛孔，皮膚與肺關(guān)系密切，肺氣充足則皮毛潤澤。
中醫(yī)概念中，皮膚、毛孔的狀態(tài)歸“肺”來管，肺氣充足，皮膚的狀態(tài)就會好，緊致細(xì)膩、有彈性、有光澤。
六、飲青皮后身軟、嗜睡
有的人喝了青皮后有身軟、嗜睡的表現(xiàn)，實(shí)際上這是“柔肝利膽”的一種體感。因?yàn)榍嗥び小笆枥涡啊敝?，可以疏通肝膽之邪氣?/p>
邪氣既走，氣血?dú)w肝，睡眠自然會有所改善。
這時(shí)候如果能“美美”睡去，對肝臟的修復(fù)是大有裨益的。
若水堂說，每個(gè)人的身體狀況不同，敏感度不同，表現(xiàn)出的體感也不盡相同。陳皮帶來的體感，也可以被現(xiàn)代儀器檢測證實(shí)。比如血糖、血氧（飲用前、后的指標(biāo)有積極變化。）
