倒計時！丨CBCE 2024啤酒展亮點紛呈，共享釀造狂歡時刻！
2024年4月25-27日，中國亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2024）將在上海新國際博覽中心盛大開幕！屆時，15000平方米，展商數(shù)量近達300家，預(yù)計吸引超過12000名專業(yè)觀眾參與。同時，還將舉辦超過10場的同期活動，讓我們一起來了解CBCE活動的亮點，享受釀造的狂歡時刻！
● 重磅推出！CBCE高峰會議雙論壇震撼登場，技術(shù)和商業(yè)的碰撞點燃行業(yè)熱潮！
本屆CBCE高峰會議由CBCE技術(shù)峰會和CBCE商業(yè)論壇組成。分別以“聚焦釀造革新，探索精釀新紀元”和“洞悉市場機遇，探索商業(yè)新路徑”為主題，匯集全球精釀產(chǎn)業(yè)的行業(yè)領(lǐng)袖、專家、學(xué)者與創(chuàng)新者，分享當(dāng)前國際釀造技術(shù)，共同探討探討中國精釀啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀和未來，推動亞洲精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展。
2023年精釀啤酒市場強勢崛起、新建企業(yè)數(shù)量攀升、產(chǎn)品從高端化走向大眾化、品類空前繁榮。但是啤酒企業(yè)也遇到了一些困擾：市場要求提升質(zhì)價比，如何開發(fā)出適合當(dāng)前新消費需求的產(chǎn)品？如何生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品？如何在市場中利用先進的技術(shù)占據(jù)一席之地？先進企業(yè)如何通過追求更高水平的技術(shù)、管理、模式以提升企業(yè)產(chǎn)品在市場上的占有率？
為促進精釀啤酒技術(shù)的行業(yè)知識共享與交流，促進專業(yè)人士之間的知識和經(jīng)驗分享，加速技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)進步，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為啤酒企業(yè)提供學(xué)習(xí)和成長的平臺，分享最新的行業(yè)趨勢洞察、最新科研成果。CBCE2024技術(shù)高峰論壇集聚了來自世界各地的專家學(xué)者、具有實戰(zhàn)經(jīng)驗的企業(yè)家，給大家展示技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的新成果。
本次峰會嘉賓陣容龐大，行業(yè)權(quán)威與領(lǐng)先企業(yè)齊聚。有來自代表歐洲10000多家酒廠制定啤酒標(biāo)準(zhǔn)的EBC協(xié)會、歐洲最古老的大學(xué)之一、世界50強高校的比利時魯汶大學(xué)、國內(nèi)知名院校江南大學(xué)和瀾埔國際釀酒學(xué)院。葡萄牙百年歷史的第一啤酒飲料商超級波克集團，西班牙第一啤酒商馬奧生力啤酒集團, 瑞士阿彭策爾洛赫釀酒家族以及歐洲之星大賽的組織者之一，拜仁私人酒廠協(xié)會等享譽全球的院校協(xié)會和知名酒廠出席演講。更有雅基瑪、樂斯福、拉曼、安東帕、樂惠等領(lǐng)先企業(yè)派出代表傾情分享。
議題圍繞啤酒行業(yè)的多個熱門話題展開討論，其中來自歐洲 EBC執(zhí)行委員會的委員將給大家?guī)須W洲啤酒的發(fā)展經(jīng)驗，以及如何應(yīng)對中國精釀發(fā)展的挑戰(zhàn)！多位海外技術(shù)專家?guī)睇溠俊⒔湍讣熬苹ǖ淖钚录夹g(shù)成果，還有熱門的橡木風(fēng)味的定性與定量分析、未來的啤酒的風(fēng)味趨勢、低酒精啤酒的配方、比利時塞松和布萊特發(fā)酵控制以及技術(shù)服務(wù)等國際性議題。國內(nèi)院校也帶來了頂尖酵母、有害微生物快速檢測、新鮮度管理等研究成果。中國目前成功實現(xiàn)萬噸級瓶內(nèi)二次發(fā)酵的落地并已生產(chǎn)數(shù)年，該項目總工程師將首次披露實操經(jīng)驗。更有啤酒在在線檢測、 渾濁IPA的生產(chǎn)、如何開拓啤酒周邊，利用啤酒的廢料廢渣進行食品再加工，探索循環(huán)經(jīng)濟；建設(shè)啤酒廠的工程計算及購買設(shè)備需注意的關(guān)鍵問題等內(nèi)容也令人充滿期待。
CBCE致力于促進國內(nèi)外啤酒行業(yè)的交流與合作，為各規(guī)模釀酒廠提供解決方案，幫助中國企業(yè)探索本地物產(chǎn)融合，形成具有獨特風(fēng)格且符合本土市場趨勢的發(fā)展路徑。不論企業(yè)處于初創(chuàng)、成長或轉(zhuǎn)型階段，都能從中獲得可供借鑒的經(jīng)驗。
*圖片僅為部分嘉賓，排名不分先后
CBCE商業(yè)論壇分為四大板塊，從戰(zhàn)略與趨勢、平臺賦能、渠道賦能、創(chuàng)新賦能角度出發(fā)，探討亞洲精釀啤酒市場的新路徑和商業(yè)機遇。
*圖片僅為部分嘉賓，排名不分先后
● 智造精釀風(fēng)味——2024精釀啤酒釀造技術(shù)高峰論壇
CBCE聯(lián)合FBE MEDIA媒體集團旗下《食品飲料工程》，共同舉辦“智造精釀風(fēng)味——2024精釀啤酒釀造技術(shù)高峰論壇”，為精釀啤酒設(shè)備制造商、原料提供商、技術(shù)服務(wù)提供商以及各類精釀啤酒廠、啤酒工坊提供一個現(xiàn)場交流與展示平臺。
● CBCE新書分享會——發(fā)現(xiàn)精釀藝術(shù)的魅力與創(chuàng)新！
中國輕工出版社新書發(fā)布會
中國輕工出版社將在CBCE現(xiàn)場推出全新作品《啤酒工藝學(xué)》和《威士忌工藝學(xué)》，現(xiàn)場邀請業(yè)界知名大咖、資深行業(yè)專家出席活動，為來賓們獻上精彩紛呈的知識盛宴！
中國精釀喝明白暨《精釀好喝又有趣》新書分享會
啤酒事務(wù)局創(chuàng)始人天宸（Tian）攜新書《精釀好喝又有趣：中國精釀啤酒微醺指南》，為你分享這些年探尋中國精釀廠牌的故事。同時，我們還將品鑒9款中國精釀的代表以及限量酒款，共同探討中國精釀“好喝”、“有趣”在哪里。
● 國際精釀賽事獲獎酒款品鑒會，品味世界頂級啤酒的卓越之作！
布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎酒品品鑒會
CBCE作為2023布魯塞爾國際啤酒挑戰(zhàn)賽(BBC)的伙伴也將共同慶祝這一榮耀時刻，2023年BBC(BBC)中國區(qū)頒獎典禮將在CBCE 2024同期舉行!展會現(xiàn)場也將邀請BBC主席LUC親自主持2024年獲獎酒款品鑒會，帶領(lǐng)大家現(xiàn)場解讀品鑒。
歐洲之星獲獎酒款品鑒會
本次品鑒會將由歐洲之星顧問 Kilian 擔(dān)任主講，他將為大家講述德國的啤酒消費現(xiàn)狀，并帶來10款精心挑選的德國啤酒。品鑒會采用盲品和對比評鑒等形式，旨在講述和展示德國經(jīng)典啤酒風(fēng)格的釀造特色及風(fēng)味細節(jié)。無論是對德國啤酒感興趣的愛好者，還是從事啤酒行業(yè)的專業(yè)人士，都不容錯過這個了解德國經(jīng)典風(fēng)味的機會。快來參加這場德國啤酒品鑒會，一起探尋啤酒釀造的奧秘和獨特魅力！
● CBCE晚宴派對
CBCE晚宴將于25日晚舉辦布魯塞爾挑戰(zhàn)賽頒獎典禮，邀請行業(yè)精英共聚現(xiàn)場見證高光時刻。
此次晚宴以“繁花”為主題并特別為與會嘉賓們準(zhǔn)備了10款獲獎的酒款，這些酒款經(jīng)過布魯塞爾主席Luc嚴格的評審，憑借出色的口感和品質(zhì)脫穎而出。這些酒款將與晚宴上的美味佳肴搭配，展現(xiàn)出更加豐富的層次和口感。不論您是精釀愛好者還是美食愛好者，這場饕餮盛宴都將給您留下難以忘懷的味蕾記憶。
● CBCE線上線下同頻發(fā)力 打造沉浸式云逛展
精釀啤酒界最火的網(wǎng)紅來襲！CBCE啤酒展邀請沙先森&小女賊說精釀聯(lián)合直播CBCE云逛展，以其獨特魅力和幽默風(fēng)趣的解說將帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略精釀的魅力。他們將探討不同風(fēng)味和類型的精釀啤酒，分享品嘗心得和釀酒文化的背后故事。歡迎小伙伴們在云上評論區(qū)積極發(fā)言！帶你領(lǐng)略精釀的風(fēng)潮！快來參加CBCE啤酒展，一同探索精釀世界的奧秘與精彩！
√ 布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎酒品品鑒會
√ 歐洲之星獲獎酒款品鑒會
√ 中國精釀喝明白暨《精釀好喝又有趣》新書分享會
● CBCE外場特別活動預(yù)告！
Tap Take Over酒頭接管，CBCE助力精釀酒吧開啟啤酒周！
在CBCE展會期間，特別策劃啤酒周活動，CBCE不僅僅是賦能精釀產(chǎn)業(yè)，還將關(guān)注各個環(huán)節(jié)，幫助精釀酒吧等各個行業(yè)實現(xiàn)全面發(fā)展。在展會開幕前的兩天（4月25日至27日），憑借CBCE觀眾和展商胸卡到指定酒吧參加Tap Take Over活動，即可享受特別優(yōu)惠活動。更多詳細規(guī)則將在近期發(fā)布，敬請期待！
CBCE亞洲精釀?wù)篃o疑將是今年精釀啤酒行業(yè)的一大盛事。參與展會的朋友們將有機會領(lǐng)略到最新的釀造技術(shù)、優(yōu)秀的精釀啤酒品牌，并與行業(yè)專家進行深入交流。不容錯過的精釀?wù)?，趕快準(zhǔn)備好參加吧！
