尋味民間炊煙，品味瓷都文化——記《尋味景德鎮(zhèn)》
近日，由江西知名作家程冬久先生精心撰寫的散文集《尋味景德鎮(zhèn)》正式面世，受到了廣大讀者和美食愛好者的熱烈歡迎。
程冬久，1987年畢業(yè)于江西師范大學(xué)中文系，現(xiàn)任江西直升機(jī)公司研究員，同時(shí)是江西省作協(xié)會員及景德鎮(zhèn)市作協(xié)顧問。多年以來，他以其深厚的文學(xué)功底和對家鄉(xiāng)的深厚情感，為讀者帶來了多部優(yōu)秀作品。其中，散文集《彎彎的山路》與《行走陌上》分別于2022年由天津百花文藝出版社和中國科學(xué)文化出版社出版，主編作品《景德鎮(zhèn)：中國直升機(jī)之城》也在同年由江西人民出版社推出。
程冬久先生的文風(fēng)質(zhì)樸而醇厚，遣詞用句更飽含鄉(xiāng)土文學(xué)之動人精粹，他極善于從日常生活中挖掘出背后那些平凡而美麗的故事，使得整部作品更加具有感染力和共鳴力。《尋味景德鎮(zhèn)》便以散文合集的形式，向廣大讀者細(xì)膩地介紹了千年瓷都景德鎮(zhèn)的獨(dú)特美食文化。需要注意的是，這不僅僅是一本記載鄉(xiāng)土美食的“饕鬄之作”，在這部作品中，程冬久先生還巧妙地將美食的敘述融入到了景德鎮(zhèn)特定的陶瓷歷史文化背景之中，其中每一篇章，都能讓讀者在品味美食的同時(shí)，深切感受到這座城市深厚的歷史底蘊(yùn)和濃烈的鄉(xiāng)土氛圍。譬如，程冬久先生在字里行間頻頻回憶起自己兒時(shí)與青少年時(shí)代在鄉(xiāng)村生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并在講述美食制作的過程中穿插了許多有趣又有味的人文歷史典故，從而使整部作品充滿了親和性和可讀性。
再從結(jié)構(gòu)來看，全書共分為六輯，分別是“本埠名菜”、“席中尚品”、“農(nóng)家小灶”、“鄉(xiāng)野時(shí)蔬”、“古鎮(zhèn)風(fēng)味”以及“美食大觀”。作者在每一輯中都精心挑選了景德鎮(zhèn)地區(qū)最具有代表性的美食進(jìn)行介紹，從高檔的宴席佳肴到普通的農(nóng)家小炒，從時(shí)令蔬菜再到地方小吃，全方位展示了景德鎮(zhèn)美食的多樣性和獨(dú)特性。可以說，這些美食宛如一座座橋梁，讓廣大讀者仿佛能夠瞬間穿越時(shí)空，回到那個(gè)充滿煙火氣的景德鎮(zhèn)，感受那份獨(dú)屬于這座“千年瓷都”的獨(dú)特韻味。由此可見，此乃一部將景德鎮(zhèn)的美食文化與陶瓷文化、鄉(xiāng)村文化、人文歷史等緊密結(jié)合在一起的精華之作，能為讀者呈現(xiàn)出一幅豐富多彩的景德鎮(zhèn)美食文化畫卷。
當(dāng)下，全國各地文旅熱度在一片“內(nèi)卷”之中居高不下，我們有理由相信，這部《尋味景德鎮(zhèn)》的出版，也一定能為景德鎮(zhèn)市的文化旅游產(chǎn)業(yè)注入了全新的活力。相信在未來的日子里，這本書將成為更多游客來景德鎮(zhèn)旅游、品嘗美食的必備指南，也將成為一部記錄景德鎮(zhèn)文化傳承與發(fā)展的不二佳作。就讓我們一同翻開《尋味景德鎮(zhèn)》的篇章，跟隨程冬久先生的筆觸，走進(jìn)這座千年瓷都的美食世界，去品味那份獨(dú)特的瓷都韻味與鄉(xiāng)土情懷吧！
作者簡介
程冬久，1987年畢業(yè)于江西師范大學(xué)中文系，現(xiàn)為江西省作協(xié)會員、景德鎮(zhèn)市作協(xié)顧問，現(xiàn)于江西直升機(jī)有限公司任職。著有散文集《彎彎的山路》《行走陌上》，主編《景德鎮(zhèn)：中國直升機(jī)之城》一書。
內(nèi)容簡介
該書以散文形式介紹景德鎮(zhèn)的美食，但不是就美食寫美食，而是將美食的敘述置于景德鎮(zhèn)特定的陶瓷歷史文化背景下來寫，融進(jìn)了作者對兒時(shí)鄉(xiāng)村生活的介紹，夾帶著人文歷史典故，因而具有較強(qiáng)的趣味性、可讀性與生活氣息。全書共分六輯：本埠名菜、席中尚品、農(nóng)家小灶、鄉(xiāng)野時(shí)蔬、古鎮(zhèn)風(fēng)味、美食大觀。由著名作家劉上洋先生作序，作者文風(fēng)質(zhì)樸、幽默。
