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地標(biāo)酒店亮相澳大利亞文化之都，重新詮釋可持續(xù)奢華體驗(yàn)

澳大利亞墨爾本 2025年6月26日 /美通社/ -- 由酒店業(yè)富有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的企業(yè)家 Barry Sternlicht 創(chuàng)立的使命驅(qū)動(dòng)型奢華生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 宣布，墨爾本壹酒店正式開(kāi)業(yè)。這家以自然為靈感的酒店，是壹酒店 1 Hotels 品牌在澳大利亞備受期待的“首秀”，在這座銳意前瞻的城市之中占據(jù)核心要地，改寫(xiě)豪華酒店業(yè)的未來(lái)。

墨爾本壹酒店盛大開(kāi)業(yè) 圖片來(lái)源: Mikkel Vang

該酒店由壹酒店 1 Hotels 與墨爾本 Riverlee 集團(tuán)合作開(kāi)發(fā)，地處煥然一新的北碼頭區(qū)，坐擁 220 米長(zhǎng)的雅拉河水岸。這座建筑既致敬了墨爾本的悠久歷史，也為開(kāi)創(chuàng)更加可持續(xù)的未來(lái)“繪制了一副藍(lán)圖”，運(yùn)用親生物設(shè)計(jì)理念，兌現(xiàn)與自然和諧共生的承諾，將愿景化為現(xiàn)實(shí)。該項(xiàng)目中的建筑焦點(diǎn)是修復(fù)后的 5 號(hào)貨棚——墨爾本航運(yùn)鼎盛時(shí)期遺存的最后一座歷史保護(hù)貨棚建筑。酒店的設(shè)計(jì)也以促進(jìn)人際聯(lián)系、培養(yǎng)創(chuàng)造力和凝聚社區(qū)為側(cè)重點(diǎn)，從早到晚都有廚師主導(dǎo)的餐飲體驗(yàn)、療愈身心的康養(yǎng)護(hù)理和激發(fā)活力的精彩活動(dòng)，比如聲波浴、DJ 表演和零浪費(fèi)雞尾酒調(diào)酒教學(xué)等。

“墨爾本壹酒店的開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著我們品牌在亞太地區(qū)的擴(kuò)張進(jìn)程迎來(lái)了一個(gè)重要的時(shí)刻，”壹酒店 1 Hotels 創(chuàng)始人、喜達(dá)屋酒店集團(tuán)董事長(zhǎng) Barry Sternlicht 說(shuō)道?！半S著我們的全球業(yè)務(wù)版圖不斷擴(kuò)大，我們將聚焦能夠體現(xiàn)我們價(jià)值觀的市場(chǎng)——在那些地方，自然、文化和創(chuàng)新以富有意義的方式交融。墨爾本這座城市不僅深諳可持續(xù)發(fā)展的重要性，而且真正積極投入到行動(dòng)之中。”

“壹酒店 1 Hotels 始終堅(jiān)信，真正的奢華離不開(kāi)深刻的意義、積極的影響和真實(shí)的體驗(yàn)，”喜達(dá)屋酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官 Raul Leal 說(shuō)道?！澳珷柋疽季频陮⒖沙掷m(xù)發(fā)展與自身風(fēng)格和諧融為一體，注重提升賓客的活力健康狀態(tài)，著力培養(yǎng)與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的聯(lián)系，用心安排從早到晚的活動(dòng)，營(yíng)造一種切實(shí)的所在地特色之感。從抵達(dá)的那一刻起，客人就會(huì)感覺(jué)自己已經(jīng)成為這座城市的一部分。”

“通過(guò)與壹酒店 1 Hotels 合作，我們將這一歷史悠久的水濱區(qū)重新打造成一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的豪華目的地，不但致敬了墨爾本的航海歷史，也在環(huán)境管理方面樹(shù)立了新的標(biāo)桿，”Riverlee 集團(tuán)開(kāi)發(fā)總監(jiān) David Lee 說(shuō)道?！斑@個(gè)項(xiàng)目完美體現(xiàn)了 Riverlee 的承諾，即在尊重城市歷史的同時(shí)，為其未來(lái)打造前瞻性的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目?！?/p>

設(shè)計(jì)美學(xué)：源于自然，承自歷史

墨爾本壹酒店的設(shè)計(jì)理念，深植于該品牌“自然至上”的信仰和對(duì)親生物設(shè)計(jì)的執(zhí)著追求——維多利亞州原生態(tài)的野性之美，包括大洋路嶙峋的斷崖峭壁，以及丹頓農(nóng)山脈郁蔥的林冠，被提煉成一條條令人驚嘆的設(shè)計(jì)語(yǔ)匯。在這里，自然并不是逃離城市的出口，而是探尋城市靈魂的密徑。這座都市綠洲模糊了人造環(huán)境和自然環(huán)境之間的界限，讓人沉浸到一種深刻的地域氛圍之中。

設(shè)計(jì)之魂乃是地塊本身——?dú)v史悠久的海員碼頭，自 1855 年延續(xù)使用至今。其核心焦點(diǎn)是被列為歷史保護(hù)建筑的 5 號(hào)貨棚。這個(gè)貨棚最初建于 1895 年，曾是墨爾本海運(yùn)經(jīng)濟(jì)的重要樞紐站，直至 1970 年代逐漸廢棄之前，吞吐過(guò)巨量的貨物。其中 2,000 多個(gè)原始構(gòu)件獲得了搶救性保護(hù)和編目，并且最后悉數(shù)歸復(fù)原位，包括青石鋪路磚、鋼制桁架、木門(mén)和窗框。毗鄰的馬爾科姆?摩爾 (Malcolm Moore) 起重機(jī)，是 1942 年的工業(yè)遺物，也是維多利亞州最后一臺(tái)同類(lèi)起重機(jī)，經(jīng)過(guò)修復(fù)后，以雕塑的形式佇立于此，紀(jì)念當(dāng)?shù)氐暮竭\(yùn)歷史。

當(dāng)客人步入墨爾本壹酒店高挑的大堂，一個(gè)關(guān)于再生和復(fù)興的故事畫(huà)卷在他們面前徐徐展開(kāi)——工業(yè)副產(chǎn)品劈裂面花崗巖構(gòu)筑的巖壁吸引著視線，與維多利亞州的海岸地質(zhì)遙相呼應(yīng)?；厥赵倮玫哪静氖且淮筇厣?。該酒店使用的回收木材面積超過(guò) 4,500 平方米，相當(dāng)于 18 個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)。接待臺(tái)取材自墨爾本地鐵隧道工程的榆木余料。休息區(qū)內(nèi)，退役的鐵路橋被改造成了一條氣勢(shì)恢宏的樓梯。在招牌餐廳 From Here by Mike 中，來(lái)自貨棚的支撐梁得到重新利用，改造為極具視覺(jué)沖擊力的入口門(mén)廊。整個(gè)酒店內(nèi)布置了 7,000 多株植物，將維多利亞州具有豐盈生物多樣性的戶(hù)外環(huán)境復(fù)刻到室內(nèi)，強(qiáng)化了壹酒店 1 Hotels 的親生物設(shè)計(jì)理念。

該酒店擁有 277 間寧?kù)o的客房，其中包括 36 間套房。落地窗如畫(huà)框，勾勒出天際線或雅拉河的美景。客房的部分墻面以維多利亞州和新南威爾士州的廢棄鐵路枕木鋪設(shè)。客房號(hào)碼牌用回收的木板制成，材料來(lái)自酒店所在地塊的碼頭在修復(fù)過(guò)程中打撈上來(lái)的原始水下樁基，表面有著獨(dú)特的船蛆蝕痕，上下還點(diǎn)綴著經(jīng)特殊處理保存的苔蘚。 智能恒溫器、節(jié)能開(kāi)關(guān)和綠色無(wú)害材料的使用，彰顯出該酒店為環(huán)境減負(fù)的生態(tài)理念。

除了客房與套房之外，墨爾本壹酒店還提供 114 套品牌住宅。這些豪華水濱住宅的業(yè)主將尊享一系列專(zhuān)屬服務(wù)，比如主廚定制私人晚宴，以及上門(mén)水療護(hù)理。由 Riverlee 集團(tuán)創(chuàng)始人、澳大利亞勛章獲得者 Clement Lee 與 Fender Katsalidis 合作設(shè)計(jì)的 18 樓頂層套房，是所有品牌住宅中的皇冠明珠。業(yè)主可以使用私人室外露臺(tái)、休息室、藏書(shū)閣，以及眺望河景與天際線的餐飲空間。

墨爾本壹酒店的開(kāi)業(yè)，也標(biāo)志著名為“Regeneration: The Art of Renewal”的藝術(shù)項(xiàng)目啟動(dòng)。這一定制項(xiàng)目由 One Design Office 與古今藝術(shù)博物館 (MONA) 旗下的 DarkLab 合作策展，以空間為媒介，詮釋材料再生與煥新的可持續(xù)循環(huán)美學(xué)。受委托創(chuàng)作的藝術(shù)家包括 Vanessa Barrag?o、Jamie North，以及澳大利亞原住民藝術(shù)家 Naminapu Maymuru-White 和 Yhonnie Scarce。該系列藝術(shù)品運(yùn)用回收材料和天然材質(zhì)，匯聚了原住民與當(dāng)代藝術(shù)家關(guān)于韌性、文化與環(huán)境治理的多元視角—— 從懸浮的玻璃鰻魚(yú)裝置，到高聳的植栽混凝土雕塑，一件件作品構(gòu)筑起一趟藝術(shù)之旅，激發(fā)多重的感官體驗(yàn)。

重新構(gòu)想的餐飲與慶典體驗(yàn)

墨爾本壹酒店的餐飲體驗(yàn)，秉承酒店恪守的可持續(xù)理念。從食材的采購(gòu)，到空間的設(shè)計(jì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心考量，在滋養(yǎng)賓客的同時(shí)，也禮敬地球。

招牌餐廳 From Here by Mike 是澳大利亞名廚 Mike McEnearney 首次與酒店合作的結(jié)晶。這位廚界大亨不僅締造了悉尼熱門(mén)餐廳 Kitchen by Mike，還著有兩本暢銷(xiāo)烹飪書(shū)。Mike McEnearney 倡導(dǎo)以農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)的烹飪理念，積極踐行低浪費(fèi)的做法，并推崇高度本地化的采購(gòu)原則，以食物為媒，構(gòu)建人與一方水土的聯(lián)結(jié)。From Here by Mike 餐廳的菜肴專(zhuān)為多人分享而設(shè)計(jì)。從新鮮去殼牡蠣配腌蘿卜與手指青檸醋汁，到二次烘烤山羊奶酪舒芙蕾佐迷迭香奶油，每一道美食都會(huì)激發(fā)圍坐同食之樂(lè)。該餐廳供應(yīng)的葡萄酒有 40% 來(lái)自本地，其中包括精選的生物動(dòng)力法佳釀，另外還有用回收的食材調(diào)制的雞尾酒。餐廳空間本身充滿(mǎn)情調(diào)和質(zhì)感，其設(shè)計(jì)旨在反映自然世界的本真之美。

墨爾本壹酒店的其他場(chǎng)所進(jìn)一步拓展了該品牌融入環(huán)保良知的待客之道。Crane 酒吧及酒廊供應(yīng)用當(dāng)?shù)卣麴s酒調(diào)制的植物雞尾酒，并提供現(xiàn)場(chǎng) DJ 表演。Neighbours Café 是一個(gè)綠植繁茂的明亮空間，提供手沖咖啡、營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)、清爽冰沙和能量飲料。一樓的 Upstairs 是一個(gè)口碑極佳的雞尾酒吧。凡是來(lái)過(guò)這個(gè)地下風(fēng)格酒吧的客人，都會(huì)向朋友推薦。精調(diào)雞尾酒、創(chuàng)意小食和隨性對(duì)話(huà)，將創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)難忘的夜晚。

若要舉辦兼具美學(xué)與低碳特點(diǎn)的聚會(huì)，擁有超過(guò) 1,000 平方米靈活活動(dòng)空間的墨爾本壹酒店也是首選目的地之一。河畔的 Seafarers 活動(dòng)空間最多可容納 900 名賓客，擁有開(kāi)闊的河景，配套前沿的視聽(tīng)設(shè)備。包括會(huì)議室和休息室在內(nèi)的其他會(huì)議套間，既可單獨(dú)使用，也可連通成舉辦大型活動(dòng)的場(chǎng)地。所有空間都采用了親生物設(shè)計(jì)原則和自然采光策略，搭配回收再利用的材料，并布置了生機(jī)盎然的綠植。另外還配套從本地采購(gòu)食材的餐會(huì)服務(wù)，以及酒店內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展團(tuán)隊(duì)的零浪費(fèi)活動(dòng)策劃服務(wù)，而 Certified Sustainable Gatherings 項(xiàng)目則確保每場(chǎng)活動(dòng)都符合壹酒店 1 Hotels 的可持續(xù)發(fā)展愿景。

自然 ? 沉浸

墨爾本壹酒店通過(guò)特色的活動(dòng)安排，引領(lǐng)客人締結(jié)深度的聯(lián)結(jié)——與城市對(duì)話(huà)，與自然共生，與自我和解。從康養(yǎng)和健身，到美食與文化藝術(shù)——精心策劃的精彩活動(dòng)幾乎涵蓋了賓客體驗(yàn)的方方面面。每天的時(shí)光都動(dòng)靜相諧——破曉河畔慢跑、引導(dǎo)式呼吸冥想、塔羅牌占卜，以及親手調(diào)配礦物鹽等等。夜幕降臨，能量流轉(zhuǎn)。客人可以參加滿(mǎn)月聲音療愈課程或展現(xiàn)本地品牌與食材的季節(jié)性品酒會(huì)、葡萄酒奶酪搭配教學(xué)，以及雞尾酒會(huì)。

活動(dòng)隨季節(jié)的變化而更新，八月聚焦康養(yǎng)主題，十月圍繞墨爾本時(shí)裝周。許多活動(dòng)都由酒店與廚師、草藥師、音樂(lè)家和藝術(shù)家等當(dāng)?shù)厝瞬殴餐_(kāi)創(chuàng)，確保體驗(yàn)常變常新，讓客人有機(jī)會(huì)感受墨爾本的“原汁原味”。壹酒店 1 Hotels 品牌希望將墨爾本壹酒店打造成一個(gè)真正的聚會(huì)之所——既受本地客人喜愛(ài)，又能讓旅行者感到賓至如歸。

康養(yǎng)理念深深融入了墨爾本壹酒店的每一處體驗(yàn)之中。壹酒店 1 Hotels 與有機(jī)可持續(xù)整體生活領(lǐng)域的先鋒品牌 Carole Bamford 合作開(kāi)設(shè)的 Bamford 康體水療中心，是這方面的精髓所在。該水療中心提供一系列全天然護(hù)理，還有一個(gè)配室內(nèi)泳池、桑拿浴室、蒸汽浴室和按摩浴缸的康體區(qū)。

客人還可使用 The Field House 活力站健身房，其中配備了先進(jìn)設(shè)備和私人教練，提供包括瑜伽和冥想在內(nèi)的各種運(yùn)動(dòng)和正念覺(jué)知體驗(yàn)。健身房裝修所用材料經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，包括當(dāng)?shù)夭少?gòu)的木材、經(jīng)認(rèn)證的 Troldtekt 吸音板和丹麥水泥，具有耐久性強(qiáng)、性能高和環(huán)境影響低等特點(diǎn)。

可持續(xù)發(fā)展：絕非表面文章

在墨爾本壹酒店，可持續(xù)發(fā)展是指導(dǎo)各方面工作的基石。這不僅體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)中，還體現(xiàn)在賓客體驗(yàn)中。雖然憑借 50 千瓦太陽(yáng)能電池陣列和 5 萬(wàn)升雨水收集系統(tǒng)等高效設(shè)施，獲得 LEED 銀級(jí)認(rèn)證對(duì)該酒店而言已是勝券在握，但其真正獨(dú)樹(shù)一幟之處，在于將可持續(xù)發(fā)展理念轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢愿兄捏w驗(yàn)。

豐富的自然元素，讓客人沉浸在濃濃綠意、質(zhì)感紋理和細(xì)膩色調(diào)之中。這些元素既詮釋了墨爾本的特色韻致，又構(gòu)筑起一方都市秘境，令繁華城市恍若天堂島嶼。貼心的細(xì)節(jié)隨處可見(jiàn)，比如 85% 的房間都安裝了淋浴定時(shí)器和可開(kāi)啟的窗戶(hù)，讓客人輕輕松松就能享受正念生活，在實(shí)踐環(huán)保原則的同時(shí)，舒適性也不打折扣。

可持續(xù)發(fā)展的理念還延伸到了戶(hù)外。毗鄰的海員休息公園 (Seafarers Rest Park) 擁有 3,500 平方米的本土植物綠地。該公園依據(jù)《雅拉河保護(hù)準(zhǔn)則》而建，既增強(qiáng)了生物多樣性，也提高了公眾對(duì)水濱區(qū)域的使用率，同時(shí)也以另一種形式紀(jì)念著當(dāng)?shù)氐暮＿\(yùn)歷史。在這之上，是一項(xiàng)更為宏大的愿景——將北碼頭區(qū)打造成一個(gè)更宜居、更適合步行、更富有包容性的目的地。墨爾本壹酒店也盛情邀請(qǐng)客人以覺(jué)知之心探索這座城市：該酒店距離標(biāo)志性的藝術(shù)、文化和體育場(chǎng)館僅幾步之遙，并且直通墨爾本的免費(fèi)有軌電車(chē)線路?？腿巳绻氤塑?chē)游覽，可以享受酒店提供的奧迪電動(dòng)汽車(chē)服務(wù)，免費(fèi)乘坐全電動(dòng)奧迪 Q6 e-tron 汽車(chē)。

全新住宿方式

墨爾本壹酒店的建造基于一個(gè)堅(jiān)定的理念：棲居之處當(dāng)映照心之所向——既要格調(diào)不凡，又要意義深遠(yuǎn)。下榻于此，不僅僅是“登記入住”，更是與城市脈搏同頻，與自然韻律共振，與永續(xù)之道并進(jìn)。