西秦名醫(yī)王海奇 探尋中醫(yī)藥飲食文化之根 擦亮中醫(yī)文化瑰寶
著有“周禮之鄉(xiāng)·佛骨圣地”之美譽(yù)的陜西省扶風(fēng),是西周文化的發(fā)祥地·佛教名剎法門寺的所在地。周原文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),周原民俗至今盛行于周原故地。這里的臊子面之湯,可以說是世界中醫(yī)藥及飲食文化遺產(chǎn),這里的百姓從骨里認(rèn)可“民以食為天”的哲學(xué)思想?！冬F(xiàn)代中醫(yī)脾胃學(xué)說理論體系》的創(chuàng)立者扶風(fēng)縣王海奇中醫(yī)診所所長(zhǎng)王海奇,1964年出生于寶雞市扶風(fēng)縣段家鎮(zhèn),耕植民間從醫(yī)40余載,他探索、追溯、研究周原文化。發(fā)現(xiàn)臊子面是成長(zhǎng)在周原厚土上的一朵瑰麗奇寶,是周文化滋養(yǎng)起來的飲食文化佳肴。
周原神湯--臊子面之湯;臊子面即今稱呼的一口香,如今人們只知道這是每年過年時(shí)才有的一種風(fēng)俗,卻有其深遠(yuǎn)的文化背景和傳說。周原這口看似很簡(jiǎn)單的神湯,卻是中國(guó)傳統(tǒng)文化和中醫(yī)藥文化及中國(guó)飲食文化的根基。周原這口神湯遠(yuǎn)在西周時(shí)就為人類的生存和發(fā)展做出了偉大的貢獻(xiàn),直到今天周原人還時(shí)時(shí)刻刻在繼承和發(fā)展著它。
話說3000年以前的西周及遠(yuǎn)古時(shí)代,人類生存及壽命都是任由大自然安排。火的出現(xiàn)使人類第一次生命的轉(zhuǎn)軌,由生食變成熟食,從而減少了消化道疾病出現(xiàn),大大提高了人類生活質(zhì)量。在以后的漫長(zhǎng)歷史日月生活中,人類不斷與大自然共生存共命運(yùn),用生命換來了許許多多人類賴以生存的寶貴經(jīng)驗(yàn),這就是“神農(nóng)嘗百草”。如“敲骨吸髓”使人類的精神面貌有了很大改善;苦酒(醋)的長(zhǎng)期食用,使人類生活質(zhì)量又有了很大提高;生姜的食用,使人類第一次有了外來免疫力資助;大蔥的食用,使人類第一次增強(qiáng)了身體排毒功能;黃花菜的食用,使人類第一次從自然災(zāi)害的恐慌中解脫出來;……等等,“神農(nóng)嘗百草”不知?jiǎng)?chuàng)造了多少個(gè)世界第一。
然而,人類是苦命的。在與自然界的共存當(dāng)中,用生命實(shí)踐和檢驗(yàn)著自然界對(duì)人類的考驗(yàn)。在西周每到寒冬臘月,便是人類面臨滅亡的季節(jié)。好在歷史發(fā)展到西周,人類文化已有了共識(shí)和總結(jié)性發(fā)展,這時(shí)有了比較完整的研究和預(yù)測(cè)大自然方法學(xué),如《八卦圖》、《河圖》、《洛書》、陰陽五行及《周易》。這時(shí)的代表人物如周文王、黃帝、岐伯,他們這些部落酋長(zhǎng),便總結(jié)夏商時(shí)期人類生存的經(jīng)驗(yàn),研制出了天下第一活命湯:《姜蔥醋湯》。從此,西周人丁興旺,“年”不在是一種鬼怪和災(zāi)難,而是吉祥和幸福的開始,
歷史是人類用生命換來的,西周的寒冬臘月,到處是死人,不是被凍死,就是被流行性疫病奪取生命。當(dāng)《姜蔥醋》神湯昭告天下后,寒冬臘月這個(gè)可怕的“年”便被西周人征服了。這時(shí),還有好多已染疫病的親人躲避在野外荒無人煙處無法施救。親人們打著火把燈籠四處搜尋,找到的一碗神湯下肚得救了?！督[醋》神湯演繹和延續(xù)了中華文明的歷史直到現(xiàn)在。周朝人為了鞏固和繼承《姜蔥醋》神湯,便將臊子面作為日常防病延壽的上等日食。每年的冬月末作為歡慶和紀(jì)念日,歡慶“年”被消滅,紀(jì)念被“年”奪取生命的親人,手持一把點(diǎn)亮了的紅燈籠,去野外搜尋那被“年”折磨在外的親人,接她們回家,供奉一碗《姜蔥醋》神湯(故此,又稱其為《招魂湯》),希望逝去的親人靈魂復(fù)活,能在和家人團(tuán)圓。 西周《姜蔥醋》神湯,演繹了中華民族偉大的文化靈魂,她是中醫(yī)藥文化和民族飲食文化發(fā)源的根,繼承和發(fā)展這一民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中華崛起,國(guó)人必強(qiáng)。
作為中華文明瑰寶的中醫(yī)藥,是華夏文明五千多年的文化積累,它承載著中國(guó)古人同疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)以及理論知識(shí),是中國(guó)古代智慧及醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。繼承和發(fā)展民族文化遺產(chǎn),形成中國(guó)特色社會(huì)主義傳統(tǒng)價(jià)值觀,堅(jiān)持“古為今用、推陳出新”的原則,這是王海奇醫(yī)師始終堅(jiān)持研究和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一份初心。他在傳承精華,守正創(chuàng)新的道路上未曾停止過探索的腳步。發(fā)表國(guó)家級(jí)學(xué)術(shù)論文近十篇,參編著書一部,其中《太白草藥擷音三味》獲優(yōu)秀論文金獎(jiǎng);先后創(chuàng)立了《現(xiàn)代中醫(yī)脾胃學(xué)說理論體系》及《中醫(yī)“治未病”臨床系統(tǒng)工程》;為中醫(yī)治未病的開展和交流奠定了基礎(chǔ)。也發(fā)揮出中醫(yī)藥在“治未病”優(yōu)勢(shì)和特色,讓人人享有健康,為百姓提供覆蓋全生命周期的健康服務(wù),滿足全方位、多層次、多樣化的健康需求,讓中醫(yī)藥進(jìn)入健康中國(guó)主戰(zhàn)場(chǎng)的目標(biāo)。
在王海奇醫(yī)師深耕中醫(yī)藥行業(yè)四十余年積攢的經(jīng)驗(yàn)里,他的醫(yī)學(xué)成就深受行業(yè)認(rèn)可;被陜西省科技廳、衛(wèi)生廳、中醫(yī)藥管理局、市政府聯(lián)合授予省級(jí)“西秦名醫(yī)”,被中國(guó)民間中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會(huì)名中醫(yī)學(xué)術(shù)研究專業(yè)委員會(huì)授予“優(yōu)秀民間名中醫(yī)”,被中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)聘為“‘治未病’百姓健康公益大講堂活動(dòng)講師團(tuán)講師”,被中國(guó)社會(huì)科學(xué)院現(xiàn)代文明畫報(bào)社、中國(guó)亞太經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、中華兩岸三地專家企業(yè)家在北京人民大會(huì)堂授予國(guó)家級(jí)“時(shí)代英模——中華百業(yè)杰出創(chuàng)新人才” ,被中國(guó)國(guó)際人才評(píng)定聯(lián)合會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)百名突出貢獻(xiàn)精英”獎(jiǎng)。
研究成果也被國(guó)際健康科學(xué)研究會(huì)、國(guó)際傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)會(huì)、國(guó)際諾貝爾醫(yī)學(xué)研究院在泰國(guó)?曼谷評(píng)為 “國(guó)際新世紀(jì)臨床醫(yī)藥學(xué)學(xué)科領(lǐng)先獎(jiǎng)”,被中國(guó)民間中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會(huì)特效醫(yī)術(shù)發(fā)掘整理專業(yè)委員會(huì)評(píng)為“特效中醫(yī)藥專利發(fā)明創(chuàng)新獎(jiǎng)”,在第二屆中醫(yī)藥發(fā)展論壇上《現(xiàn)代中醫(yī)脾胃學(xué)說理論研究進(jìn)展》榮獲優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果二等獎(jiǎng)。《現(xiàn)代中醫(yī)脾胃學(xué)說是替代醫(yī)學(xué)的質(zhì)量保證研究》被第二屆國(guó)際中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論與替代醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集收載。主持的在第十二屆中國(guó)西安國(guó)際科學(xué)技術(shù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨高新技術(shù)成果交易會(huì)上榮獲“優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)”,王海奇中醫(yī)診所在第十一屆中國(guó)管理科學(xué)大會(huì)上被中國(guó)管理科學(xué)研究院企業(yè)管理創(chuàng)新研究所授予“2018中國(guó)管理創(chuàng)新優(yōu)秀品牌”。為推動(dòng)中醫(yī)事業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
一株小草,改變世界。作為最能體現(xiàn)中國(guó)文化的代表性元素中醫(yī)藥,是打開中華文明寶庫(kù)的鑰匙,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體,王海奇深刻明白中醫(yī)藥的發(fā)展在于人,在于中醫(yī);中醫(yī)的底蘊(yùn)是文化,中醫(yī)的思維是哲學(xué),中醫(yī)的臨床是技術(shù)。在四十余年的行醫(yī)過程中他保持戰(zhàn)略定力,發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì),立足療效求革新,圍繞需求謀發(fā)展把中醫(yī)藥在疾病預(yù)防、治療、康復(fù)中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)發(fā)揮好,傳承好、創(chuàng)新好、發(fā)展好;讓這一國(guó)之瑰寶為建設(shè)健康中國(guó)、增進(jìn)人民健康福祉作出新的貢獻(xiàn)。為讓這一中華民族古老文明的精華重新煥發(fā)新的光彩,探尋文化之根,王海奇在路上!
