揭秘品牌特賣硬核邏輯，提前搶灘大匯倉零食項(xiàng)目
相比于盲目購買高價(jià)商品，越來越多的消費(fèi)者傾向于品質(zhì)生活和理性消費(fèi)的共融。在一些研究數(shù)據(jù)面前，中國消費(fèi)者，越來越愿意購買價(jià)格合理或更低的優(yōu)質(zhì)商品及服務(wù)，讓高品質(zhì)的生活不再昂貴。隨著平價(jià)消費(fèi)成為市場共識(shí)，品牌特賣商業(yè)模式在近十年成飛躍式發(fā)展。國內(nèi)唯品會(huì)、大匯倉、壹品倉、BIGOFFS等各大品牌特賣零售企業(yè)各展其技，成為北上廣深服飾品牌特賣的佼佼者。
大量調(diào)研報(bào)告可以看到，除了服飾特賣，另一個(gè)特賣商機(jī)已嶄露頭角，這就是零食日化領(lǐng)域的品牌特賣，市場容量高達(dá)1500億元人民幣，而已開發(fā)市場僅21%。現(xiàn)今實(shí)體店鋪市場以好特賣、大匯倉、掃貨貓、一分利體量較大，主打一線城市。
2021年，大匯倉宣布強(qiáng)勢進(jìn)入零食日化品牌特賣領(lǐng)域。北上廣深的主力社區(qū)和商圈已是第一站，接下來有眾多的一二線城市延展零食特賣項(xiàng)目商業(yè)藍(lán)圖。
實(shí)探廣深兩地逾39家大匯倉零食店，以120平方的社區(qū)店為主，擁有至少50000人口，而80平方的園區(qū)店則至少覆蓋了8000個(gè)上班族。全場商品低至1-3折特賣價(jià)吸引全日爆場，既有依云、巴黎水、費(fèi)力羅、丹麥藍(lán)罐這類國際大牌，也有烏蘇、依利、康師傅、旺旺等耳熟能詳?shù)木W(wǎng)紅品牌。相比商超和便利店，用低折扣的價(jià)錢就能買到幾倍商品，包退包換品質(zhì)保障。在人流最少的中午1點(diǎn)左右，結(jié)賬區(qū)三臺(tái)收銀機(jī)不間斷工作，一直保持5-6人排隊(duì)結(jié)賬?？磥?，大匯倉這個(gè) “價(jià)格殺手”確實(shí)有它全天候爆場的優(yōu)勢所在。
瞄準(zhǔn)了臨期和大量庫存帶來的商機(jī)，大匯倉強(qiáng)勢進(jìn)入零食日化品牌特賣領(lǐng)域項(xiàng)目優(yōu)勢之一是中國消費(fèi)市場的變化。2020年的疫情影響，許多實(shí)體店沒有營業(yè)，導(dǎo)致了大量食品滯銷。產(chǎn)業(yè)鏈的上游出現(xiàn)了囤貨積壓，為處于下游的特賣零售迎來一波發(fā)展商機(jī)。國家現(xiàn)行的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》《不合格食品停止銷售制度》和《流通領(lǐng)域食品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范》等多項(xiàng)食品安全制度規(guī)范為食品“臨期”有了明確的標(biāo)準(zhǔn)，渠道商必須把臨期食品進(jìn)行單獨(dú)銷售。為了避免高昂的處理成本，一些零售商在貨源端提高了食品進(jìn)場標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)日期超過一半、甚至只超過三分之一的食品就無法再上架銷售。一邊是急需對(duì)面有效期限的零售商和品牌方，另一邊是消費(fèi)者對(duì)低價(jià)好貨的需求，這讓“零食日化的品牌折扣特賣”成為了可以“變廢為寶”的生意。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，2020年，中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元。即使是按照5%的庫存沉淀來算，臨期食品的行業(yè)規(guī)模也超過了1500億元。通過規(guī)?；?yīng)鏈以低折扣價(jià)格采購，再以1-5折的價(jià)格賣給消費(fèi)者，利潤空間高達(dá)50%。
而另一優(yōu)勢，是大匯倉以專注品牌特賣十多年的商業(yè)特點(diǎn)進(jìn)入臨期食品日化行業(yè)，依托大匯倉母體平臺(tái)和深度供應(yīng)鏈布局，體量非常大。實(shí)踐證明了，這種商業(yè)模式是雙贏的。直接由品牌商或工廠供貨，高流量熱銷商品種類齊全，款式超千款，庫存充足，以市場價(jià)1-3折價(jià)格出售，并以“過期十倍賠償”和“不好吃包退換”政策來確保每件商品品質(zhì)。消費(fèi)者在大匯倉得到最大的折扣和愉快的購物體驗(yàn)，加上社群的推拉效應(yīng)，會(huì)員7天復(fù)購率平均3.2單。
邏輯上，庫存增加與消費(fèi)力降低，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求，一個(gè)做食品日化特價(jià)品牌折扣特賣商業(yè)模式，有巨大的盈利空間。加上依托大匯倉母體平臺(tái)和深度供應(yīng)鏈布局，大匯倉以多年一直專注在品牌特賣領(lǐng)域的獨(dú)特戰(zhàn)略進(jìn)入臨期食品日化領(lǐng)域，其綜合實(shí)力主要體現(xiàn)強(qiáng)大供應(yīng)鏈和物流系統(tǒng)、資深拓展?fàn)I運(yùn)商品團(tuán)隊(duì)，線上線下全渠道推廣體系，以及精細(xì)化財(cái)務(wù)后勤和行業(yè)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。
對(duì)于合作伙伴，無論是聯(lián)營還是加盟伙伴可以共享這些資源。零食日化項(xiàng)目是大匯倉在2021年集團(tuán)層面重點(diǎn)支持項(xiàng)目，以成為中國零食日化的TJX為愿景，因此在合作政策上有更多的傾斜和資金扶持。特別是合作伙伴最為關(guān)心的保本保虧、選址裝修、培訓(xùn)帶店、補(bǔ)貨上新、信息系統(tǒng)、促銷推廣等方面，2021年政策將為合作伙伴提供全周期全流程服務(wù)支持，助力搶占商機(jī)，持續(xù)爆場，讓每位合作伙伴獲利豐厚。
多年來有不少大匯倉粉絲加入到合作伙伴隊(duì)伍，大匯倉的伙伴式合作模式，大力支持了一班有資金但沒有行業(yè)經(jīng)歷的伙伴們快速開店，至今各位伙伴均盈利，所有店鋪實(shí)現(xiàn)零虧損！在第二個(gè)十年計(jì)劃中，大匯倉零食新項(xiàng)目加大了政策傾斜和資金扶持，讓每一位合作伙伴在無風(fēng)無雨中共享品牌特賣新商機(jī)。
