行業(yè)簡史：一文讀懂集成灶20年的發(fā)展與演變
作為廚電領域備受關注的品類之一，集成灶行業(yè)的發(fā)展頗具傳奇色彩。
從最初的備受質疑，到同一時期三大企業(yè)扎堆奔赴資本市場，掀起一股上市熱潮，再到各方勢力跨界入局攪動“一池春水”。從初期萌芽，到爆發(fā)式增長，再到黑天鵝沖擊、房地產市場低迷等多重因素疊加行業(yè)增速放緩，邁入高質量發(fā)展新紀元?？梢哉f，與其他成熟產業(yè)相比，“20歲”集成灶歷史不算長，但足夠波瀾壯闊。
以史為鑒，可知興替。本文，從行業(yè)發(fā)展關鍵點與技術更迭，簡單復盤集成灶產業(yè)的發(fā)展史。
開局：集成廚電，中國創(chuàng)造
“集成，是中國市場特色而產生的中國原創(chuàng)”。正如火星人董事長兼總經理黃衛(wèi)斌所言，不同于煙灶或者洗碗機最初是西方舶來品，集成灶是純粹的中國原創(chuàng)。
眾所周知，中國獨特的飲食習慣要求油煙機必須凈煙率高、灶具必須火力大滿足爆炒。同時，鑒于我國城市住宅居住空間小的基本國情，通過集成化實現(xiàn)空間利用最大化，是必然。2003年，第一臺集成灶誕生，其下排煙式的結構，將廚房油煙凈化提升至全新高度。與此同時，打破產品單一模式，多功能合一的形態(tài)的集成灶，拉開了廚電集成化的時代大幕。當然，任何新事物的誕生都會面臨質疑，集成灶也不例外。其中，產品顏值成為將消費者“拒之門外”的重要原因之一。
2012年，火星人集成灶邀請日本著名設計師田中浩昭參與設計的X7集成灶面世。該款產品憑借令人驚艷的外觀，被業(yè)界譽為帶領行業(yè)進入高顏值模塊化設計時代的標桿性產品。自此，集成灶普及之路被正式打開。
爆發(fā)：高速增長，百花齊放
走過萌芽階段，集成灶行業(yè)猶如“開掛”，步入爆發(fā)期。數(shù)據顯示，2015年至2019年，集成灶行業(yè)零售額從48.8億元增加至161.5億元，年復合增長率達34.98%；零售量從69萬臺提升至209.8萬臺，年復合增長率達32.08%，整體呈現(xiàn)快速上升趨勢。
在此繁榮階段，集成灶產品創(chuàng)新與渠道創(chuàng)新呈現(xiàn)百花齊放姿態(tài)。
2015年，火星人率先完成功能集成化試水，推出X2蒸箱集成灶。此后，猶如打開潘多拉魔盒，烤箱款、蒸烤一體款、蒸烤獨立款、蒸烤炸一體款等不同功能組合的集成灶產品接踵而來。
在此邏輯框架之下，集成概念進一步拓展，將水槽、洗碗機等產品囊入集成范疇。2018年火星人開創(chuàng)集成洗碗機，自此打破集成灶邊界，拉開全新賽道。
此外，在渠道方面，作為后來者的集成灶，盡管線下渠道無法與傳統(tǒng)廚電品類匹敵，卻通過在線上渠道的“先手棋”實現(xiàn)彎道加速追趕。2015年，火星人天貓E3集成灶上市，代表集成灶行業(yè)正式進軍電商渠道。在此之后，KA、精裝、工程、下沉等，以及抖音、小紅書等新興社交渠道等，集成灶可謂無孔不入。
平穩(wěn)：集中上市，格局初定
走過高速發(fā)展的五年，邁入疫情三年的集成灶行業(yè)，不像其他行業(yè)開啟“hard”模式，反而展現(xiàn)出強大的市場彈性與行業(yè)韌性。但覆巢之下焉有完卵，集成灶也難逃黑天鵝沖擊，增長速度被按下暫停鍵。
奧維云網數(shù)據顯示，2020年、2021年和2022年，全國集成灶市場零售額分別為182.2億元、256億元和259億元，年復合增長率回落至個位數(shù)。
逆境之下見真章。宏觀大環(huán)境寒意陣陣，但頭部企業(yè)卻危中求機，抓住危機的窗口期逆勢向上，進一步擴張。
2020年下半年，繼浙江美大之后，火星人、億田、帥豐扎堆上市。一時之間，集成灶行業(yè)備受矚目，風頭無兩。危機之下行業(yè)暗潮涌動，洗牌悄然進行。2021年，集成灶行業(yè)營收冠軍易主，火星人一舉超越浙江美大，坐上營收TOP1寶座，并于2022年繼續(xù)蟬聯(lián)第一。
