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若水堂，廣東新會(huì)種植經(jīng)營(yíng)陳皮的百年商號(hào)。堅(jiān)持傳統(tǒng)種植，不求高產(chǎn)，拒絕嫁接，沿用“母樹原種、有性繁殖”方式育苗，保留了新會(huì)陳皮的母本基因和原始養(yǎng)生功效。

若水堂母樹原種陳皮，早年被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”，多年來(lái)受到藏家認(rèn)可；其價(jià)值，一曰“陳久者良”（越陳越香）之活性；二曰確切的養(yǎng)生功效；三曰上乘的口感、氣息體驗(yàn)。

新會(huì)陳皮柑現(xiàn)存的三種繁育方式：原種、圈枝、駁枝；所得的陳皮，品飲價(jià)值、藥用價(jià)值、收藏價(jià)值有一定差別。

（一）、原種，生生不息

“原種”，即用種子繁殖。是最原始、傳統(tǒng)的繁育方法，也是最接近于野生自然的繁育方法。經(jīng)歷開花、結(jié)果、選種、播種、育苗的完整自然孕育過程，屬于傳統(tǒng)的“有性繁殖”。

原種繁育種植不易，產(chǎn)量難以提高。 客觀上卻保留了新會(huì)陳皮的母本基因和原始藥性。

“圈枝”和“駁枝”都是用枝條繁殖，屬于以高產(chǎn)為目的的現(xiàn)代改良技術(shù)，屬于人工干預(yù)的“無(wú)性繁殖”。雖然易于種植和高產(chǎn)，卻沒有自然孕育的過程。

“圈枝” ：找到一根壯碩的枝條，用環(huán)切的刀法剝皮、培營(yíng)養(yǎng)土使其生根，再移栽生長(zhǎng)；   

“駁枝”：用接駁（斜刀嫁接）刀法，把一根陳皮柑枝條“接駁”在紅檸檬砧木上，完成繁殖。

相比圈枝和駁枝，“原種”的意義，在于“有性繁殖”的完整。從開花、授粉、結(jié)果、選種、播種、育苗，一個(gè)自然而完整的孕育過程，生生不息。

有性繁殖是天地陰陽(yáng)二氣的自然交應(yīng)，收獲的陳皮是“草木有情之品”，具有生發(fā)和孕育的能力。

有性繁殖和無(wú)性繁殖，在所得陳皮的功效上有巨大的差別：

“種子” 可以生生不息，能量遠(yuǎn)大于“枝條”  ，這就是原種（有性）繁殖的意義。 

人類長(zhǎng)期以水稻和小麥的種子做糧食，因?yàn)檫@些種子有生生不息的“生發(fā)、養(yǎng)育之力”。若非如此，人類難以繁衍至今。這便是“原種”繁育的意義。

一粒種子播下去，我們非常確定：這個(gè)生命會(huì)漸漸長(zhǎng)大，然后開花、結(jié)果、一代代繁衍下去。所有的過程和瞬間，都符合造物的自然安排。

（二）、堅(jiān)守原種

“原種繁殖”的陳皮是天賜之物。

原種，又稱“老種”，是新會(huì)陳皮的原始品種（非嫁接）。具有新會(huì)陳皮的母本基因、獨(dú)特的養(yǎng)生功效和風(fēng)味。

原種陳皮，種植管理非常不易。因其果小、皮薄、產(chǎn)量很低、種植周期長(zhǎng)、管理難度大。采用“選種、播種、育苗”這樣傳統(tǒng)、原始的繁育方法。

因?yàn)閾?dān)心新會(huì)陳皮的原始基因被改變，若水堂幾十年來(lái)堅(jiān)持“原種”育苗，不求高產(chǎn)，拒絕“嫁接”，完整保留了新會(huì)陳皮的母本基因和養(yǎng)生功效。 

 而現(xiàn)時(shí)多數(shù)柑農(nóng)為追求高產(chǎn)，多采用“嫁接”而非“原種”技術(shù)育苗。

目前新會(huì)地區(qū)，像若水堂這樣堅(jiān)守“原種”種植已很少見。原種果圍僅占新會(huì)陳皮柑種植總面積的3%。

魚龍混雜的陳皮市場(chǎng)，外地假冒、染色做舊皮大行其道。不管“圈枝”或“駁枝”，普通人能夠買到“新會(huì)陳皮”已十分難得，而買到“原種”的概率更低。