“百縣千村”系列報道 | 錢大媽助力冰糖心化身“幸福果”，打造阿克蘇蘋果產(chǎn)銷新鏈路
導言
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，實現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)?；瘍?yōu)勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報道之阿克蘇站。在這里，錢大媽利用其市場端及全渠道的優(yōu)勢，助力當?shù)赝苿赢a(chǎn)業(yè)轉型升級，同時也讓遠在千里之外的消費者可以在家門口就買到新鮮、優(yōu)質(zhì)的阿克蘇蘋果。
進入11月份，紅彤彤的紅富士蘋果掛滿了阿克蘇果園的枝頭。在錢大媽新疆阿克蘇蘋果基地，果農(nóng)們在田間忙著采摘、分揀、裝筐、搬運。通過錢大媽渠道助力，這些阿克蘇蘋果將以最快的速度運抵位于廣州、上海等多地的錢大媽門店。
新疆物產(chǎn)豐富，特別是水果，種類豐富品質(zhì)優(yōu)異。錢大媽利用供應鏈優(yōu)勢，深入南疆阿克蘇蘋果核心產(chǎn)區(qū)，從源頭精選優(yōu)質(zhì)蘋果，解決運輸、保鮮等問題，讓遠在千里之外的消費者們吃上正宗的阿克蘇蘋果。
三重標準，錢大媽產(chǎn)地精選
新疆阿克蘇地區(qū)也被稱為“塞上江南”，地勢北高南低，年日照時數(shù)可達2600小時以上。得天獨厚的光能資源讓這里產(chǎn)出的紅富士蘋果品質(zhì)更加優(yōu)越。阿克蘇蘋果又被稱加麗果，尤其為人稱道的是阿克蘇蘋果果核透明，會有“糖心”，是其區(qū)別于其他產(chǎn)地紅富士蘋果的顯著標志。
“阿克蘇蘋果的冰糖心受到很多消費者的喜愛。這種糖心實際上是靠近果核部分果肉糖分堆積成的透明狀?？诟懈蚀嗒毺?，橫切之后在陽光下仿佛一朵冰花?！卞X大媽采購人員介紹道，“而且這種冰糖心只有經(jīng)歷多次霜打之后才有一定幾率形成，非常珍貴。”
據(jù)介紹，糖心的形成有幾個原因：首先要求品種含糖在一定高度以上；其次，阿克蘇在天山腳下，蘋果以沙性土壤栽培，天山冰川雪水灌溉，且晝夜溫差大，進一步助力糖分積累；此外，阿克蘇蘋果的采摘時間較晚，使蘋果的生長期得到充分的延長，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而促使果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異。
錢大媽深入產(chǎn)區(qū)一線，從樹齡、糖度、果徑等多個維度嚴格篩選。在樹齡方面，錢大媽嚴格選擇樹齡超15年以上的老樹，從源頭保證蘋果風味；蘋果采摘時會現(xiàn)場進行糖度測試，保證糖度在13-18度；而在果徑方面，錢大媽要求果子大小適中，太大或者太小都會進行淘汰。三重篩選均達標之后的優(yōu)質(zhì)蘋果，才會經(jīng)過專業(yè)的物流配送被送至每一位錢大媽消費者的手中。
跨越千里，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級
“我們不僅要讓消費者吃到的每一顆果子都口感出色，外觀也要精美。所以錢大媽要求果農(nóng)們以標準化手法采摘果實，還會在裝筐的果籃里墊上棉布防止運輸過程中出現(xiàn)磕碰傷?！卞X大媽采購人員表示，“我們會從每一個細節(jié)把控品質(zhì)，讓消費者全方位品味最優(yōu)質(zhì)的阿克蘇蘋果?！?/p>
事實上，作為社區(qū)生鮮連鎖品牌，錢大媽自創(chuàng)立以來始終致力于踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，不斷在全國各地探尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將真正新鮮健康的美味送上百姓餐桌。
新疆地區(qū)擁有獨特的地域特點和自然地理環(huán)境，因而培育和構建了具有獨具特色的果蔬產(chǎn)業(yè)體系。在錢大媽市場端大數(shù)據(jù)的賦能之下，當?shù)赜袡C會形成更穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接關系。錢大媽通過將市場端的需求反饋到生產(chǎn)端，真正以市場指導生產(chǎn)，既能夠助力地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品上市，還能進一步促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，幫助農(nóng)戶們實現(xiàn)增收致富。
“為了迎合消費者需求，阿克蘇當?shù)匾苍絹碓街匾曁嵘O果的品質(zhì)?！卞X大媽采購人員表示，“以前講產(chǎn)量，現(xiàn)在求質(zhì)量。當?shù)赝ㄟ^改善土壤、總結種植技術推廣等舉措，不斷提升優(yōu)果產(chǎn)量。錢大媽也將以消費幫扶助力當?shù)氐泥l(xiāng)村建設提質(zhì)加速，打造可持續(xù)的助農(nóng)模式?！?/p>
