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受專業(yè)食品原料國(guó)內(nèi)頭部媒體“食研匯”的邀請(qǐng)，蘭格格草原酸奶首次參加“食研匯超級(jí)原料大會(huì)”，并由蘭格格草原酸奶技術(shù)中心總監(jiān)姚凱先生作了題為《草原酸奶的傳承與創(chuàng)新》主題演講，與大參會(huì)嘉賓一同分享了草原酸奶低糖研發(fā)思路和創(chuàng)新配方設(shè)計(jì)。

食研匯超級(jí)原料大會(huì)

談到低糖、控糖，姚凱先生表示，0蔗糖、0代糖、0添加，是酸奶品牌都在追求的方向，但如何控制酸度、保持理想風(fēng)味也一直是各品牌的難題。

蘭格格草原酸奶技術(shù)中心總監(jiān)姚凱 先生

蘭格格草原純酸奶，堅(jiān)持采用草原生牛乳與草原菌，充分發(fā)揮草原奶和菌的天賦優(yōu)勢(shì)，通過(guò)工藝改良，為消費(fèi)者提供了弱酸、清香的草原純酸奶。

蘭格格草原純酸奶

來(lái)自各行業(yè)的專家學(xué)者、企業(yè)代表們也輪番帶來(lái)精心準(zhǔn)備的主題演講，同與會(huì)者們一起，共同探討有關(guān)“代糖與功能糖、合成生物、腸道健康、口服美容”等食品行業(yè)熱門話題。